תאריך עדכון אחרון:
מהו פיסטוק ואיפה גדל פיסטוק?
הפיסטוקים הם זן של אגוזים הנחשב לאחד הזנים הטעימים והבריאים ביותר שיש. מקורם של הפיסטוקים הוא על עץ הפיסטצ'יה.
אם תהיתם מהו מקור השם 'פיסטוק חלבי', כפי שמכונה בארץ אז החיבור הוא אל מוצאו של הפיסטוק החלבי אשר גדל בחלב שבסוריה.
עצי הפיסטוק גדלים לרוב באזורים הרריים כאשר גידולם העיקרי הוא באזור איראן, אפגניסטן וטורקמניסטן. הפיסטוקים מהווים מקור מעולה לחלבונים, סיבים ונוגדי חמצון.
ישנם לא מעט יתרונות בריאותיים לפיסטוקים ואכילתם על בסיס קבוע יכולה לסייע לירידה במשקל ואף תורמת לשמירה על הבריאות של המעיים והלב. ניתן לשלב פיסטוקים במגוון רחב של מאכלים והם משתלבים טוב גם עם בשרים וקינוחים מתוקים.
פיסטוק – לא מה שחשבתם
תוכן עניינים:
כמה קלוריות יש בפיסטוק ואילו ויטמינים ומינרלים קיימים בפיסטוק?
הפיסטוק נחשב לאגוז מאוד מזין וב-100 גרם פיסטוקים יש כ-560 קלוריות.
נהוג לאכול פיסטוק לאחר שהוא עבר תהליך קלייה והמלחה, אך יש שאוהבים לאכול אותו גם במצבו הטבעי לחלוטין.
פיסטוקים עשירים בוויטמינים ובמינרלים רבים: במנת פיסטוקים ממוצעת יש ויטמין A, ויטמין D, ויטמין B12, ויטמין B6 וויטמין C. כמו כן, במנה של 100 גרם פיסטוקים יש גם 20 גרם חלבון, 100 גרם מגנזיום, 3.9 מ"ג ברזל, כ-28 גרם פחמימות ו-0 מ"ג כולסטרול.
כלומר, הפיסטוקים הידועים כפיצוחים מפנקים הם גם אגוזים עשירים בוויטמינים ומינרלים ויותר בריאים ממה שאולי סברתם קודם לכן.
האם רצוי לשלב פיסטוקים בדיאטה או בתהליך הרזיה?
פיסטוקים מכילים הרבה מאד חלבונים וויטמינים מקבוצת B, לכן הם מומלצים לאנשים הסובלים מלחץ דם נמוך.
במידה ורוצים לשלב אותם בדיאטה יש לקחת בחשבון כי צריכה מוגברת שלהם עלולה להוביל לעליה מסוימת במשקל, כך שאם אתם מעוניינים לאכול פיסטוקים במהלך דיאטה או תהליך הרזיה יש לאכול לפי מינון מתאים.
בהחלט ניתן לשלב פיסטוקים בדיאטה והאמירה הכללית כי פיסטוקים משמינים היא מיתוס בלבד. רבים תוהים האם פיסטוק משמין אך למעשה אם תשלבו את הפיסטוקים בתפריט הדיאטטי במינון נכון, תוכלו להפוך את הארוחות שלכם לטעימות הרבה יותר ובמקביל תצליחו לרדת במשקל.
זיכרו – כאשר התזונה עשירה בסיבים תזונתיים ובוויטמינים, מכילה מעט נתרן ושומן בלתי רווי, כך הסיכוי לרזות גבוה יותר.
כפי שציינו קודם לכן, פיסטוקים הם מקור מעולה לוויטמין B על סוגיו השונים, ולכן הם מתאימים באופן כמעט מדויק לתפריט הדיאטה. יש בהם רכיבים תזונתיים חשובים רבים והם מעניקים תחושת שובע.
חשוב לשלב את הפיסטוקים במנות נכונות. כלומר, אם תאכלו קינוח מתוק ומשמין שיש בו מעט פיסטוקים – לא תרדו היטב במשקל. לעומת זאת, אם תשלבו את הפיסטוקים כארוחת ביניים תספקו לגופכם תוספת מזינה של סיבים תזונתיים וחלבון. חופן פיסטוקים אינם יפריעו לדיאטה ואף להפך – הם יסייעו לתהליך הרזיה מתון ומוצלח.
האם מותר לאכול פיסטוקים בהיריון?
התשובה לשאלה זו היא חד משמעית, פיסטוקים מותרים לאכילה בהיריון ואף מומלצים. נשים בהיריון זקוקות לכל אותם הויטמינים והמינרלים אשר הוזכרו במעלה הדף, ולכן אכילה של פיסטוק תהייה נכונה ומתאימה לנשים הריוניות ועשויה להועיל לעובר המתפתח בתוכן.
10 יתרונות בריאותיים של אכילת פיסטוקים שכדאי לכל אדם להכיר
במידה ועדיין לא השתכנעתם או קיבלתם תשובה חד משמעית לשאלה "האם פיסטוק בריא לאכילה?", קיבצנו עבורכם עשרה יתרונות בריאותיים וסגולות של אכילת פיסטוקים:
-
הפיסטוק עשיר בחומרים מזינים
הפיסטוקים מכילים חומרים תזונתיים חשובים למדי. נתונים של משרד החקלאות בארצות הברית מראים כי אכילה של פיסטוקים לא קלויים תסייע לגופנו ותוסיף לו סיבים תזונתיים נחוצים, את המנה היומית המומלצת של ויטמין B6 למבוגרים ובכך תסייע להתפתחות קוגניטיבית תקינה.
-
אינם מכילים הרבה קלוריות
מבחינה קלורית, הפיסטוקים אינם נחשבים לאגוז משמין או עתיר בקלוריות. כלומר, ניתן לאכול אותם על בסיס יומי ובצורה מאוזנת.
-
פיסטוק מלא בנוגדי חמצון
בני האדם זקוקים לנוגדי חמצון משום שיש להם תפקיד מהותי בשמירה על בריאותנו. בפיסטוקים יש רמות גבוהות של נוגדי חמצון, הרבה יותר ממה שתמצאו באגוזים אחרים. מחקרים מראים כי אכילת חופן פיסטוקים מדי יום יכולה להפחית את הסיכון לחלות בסרטן.
-
אכילת פיסטוקים שומרת על בריאות העיניים
בשל העובדה כי בפיסטוקים יש נוגדי חמצון כגון לוטאין וזאקסנטין – הם נחשבים לבריאים ונחוצים לעיניים שלנו. נוגדי חמצון אלו מקטינים את הסיכוי לחלות במחלות עיניים כמו קטרקט.
-
פיסטוקים מועילים לבריאות המעיים
במרבית האגוזים יש סיבים תזונתיים ובשל כך הם מעודדים את פעילותה התקינה של מערכת העיכול. אכילה של פיסטוקים יכולה למנוע עצירות ומספקת סוג ייחודי של פרוביוטיקה עם "חיידקים טובים" למעיים.
-
פיסטוקים עשירים בחלבון
אם אתם טבעוניים או צמחוניים תשמחו לדעת כי פיסטוקים ישתלבו מצוין בתפריט המזון שלכם ויספקו תחליף לחלבון מן החי. בחופן פיסטוקים יש כ-6 גרם חלבון ולכן הם מומלצים מאוד לאכילה מדי יום. בנוסף, יש בפיסטוקים יחס גבוה של חומצות אמינו חיוניות ובהשוואה לאגוזים אחרים, הפיסטוקים הם האגוז העשיר ביותר בחלבון.
-
פיסטוקים בריאים ללב האדם
אכילת אגוזים ופיסטוקים בפרט יכולה להגן עלינו מפני מחלות לב וכלי דם. מחקרים מראים כי יש קשר ישיר בין אכילת פיסטוקים לבין הירידה בסיכויים לחלות במחלות לב. אכילת הפיסטוקים מפחיתה את רמות הכולסטרול ואת לחץ הדם הגבוה. ההמלצה היא לאכול שתי מנות פיסטוק מדי יום ובכך ניתן להפחית את הסיכוי לחלות במחלות כלי דם ולב.
-
הפיסטוקים טובים לאיזון הסוכר בדם
הערך הגליקמי של פיסטוקים נמוך ובשל כך הם לא יכולים לגרום לעליה ברמת הסוכר בדם עבור מי שאכל אותם. אכילה של פיסטוק עשויה להפחית את רמת הסוכר בדם, במיוחד כאשר משלבים אותם בארוחה שיש בה הרבה פחמימות. עבור אנשים שסובלים מסוכרת, פיסטוקים יכולים להוריד א רמת הסוכר בדם. כמו כן, הפיסטוק יכול לשמש כמעין חטיף או מנת ביניים למי ששומר על תפריט מאוזן.
-
פיסטוקים יכולים להפחית את הסיכון לחלות בסרטן
המחלה המטרידה ביותר היא סרטן, כאשר מחקרים מראים שאכילת פיסטוקים יכולה להפחית את הסיכון לחלות בסרטן, בדגש על סרטן המעי הגס. הסיבה לכך קשורה בעובדה כי יש בפיסטוקים תכולת סיבים גבוהה מאוד.
-
אכילת פיסטוקים יכולה להועיל למי שמנסה לרדת במשקל
מחקרים שנעשו בקרב אנשים עם משקל עודף הראו כי לאורך תקופה שבה הם אכלו מזון בריא משולב עם פיסטוקים – הם הצליחו לרדת במשקל באופן מבוקר ונכון. מכיוון שהפיסטוקים עשירים בסיבים תזונתיים ובחלבונים, האנשים שהתנסו במחקר ציינו כי הם חשו שבעים ומלאים ובכך נמנעו מאכילת יתר.
לסיכום, הפיסטוקים הם אגוזים טעימים למדי שניתן ואף רצוי לשלב אותם בתפריט היומי, בכל גיל ובכל שלב בחיים. הפיסטוקים מהווים מקור מצוין לשומנים בריאים, לסיבים תזונתיים, חלבונים ונוגדי חמצון.
כל אלה נחוצים מאוד לתפקוד תקין של גוף האדם ואם ניתן להשיג זאת ממקור טבעי וטעים כמו פיסטוק מדוע לא לעשות זאת?
לפיסטוקים יש יתרונות בריאותיים רבים וסגולות חשובות, באמצעותם ניתן לשמור על דיאטה תקינה, להפחית את רמת הכולסטרול והסוכר בדם, להגן על עצמכם ממחלות לב, עיניים ומעיים.
תוכלו למצוא מגוון רחב של פיסטוקים בחנויות ובשווקים, הם טעימים וכיף לאכול אותם ובאמצעותם תוכלו לשפר את הבריאות הכללית.
דיאט מאסטר – פלטפורמה מקוונת ובה מדריכים מקיפים בנושאי דיאטה ותזונה נכונה, מידע על מזון בריא וסגולותיו.
התכנים באתר דיאט מאסטר מבוססים על מקורות מידע מהימנים, כגון אתרי דיאטניות מובילות, קופות החולים ואתרים נוספים בתחום. חלק מהתכנים באתר עברו בקרה של דיאטניות ו/או נכתבו על ידי אנשי מקצוע.
מערכת דיאט מאסטר
דיאט מאסטר - פלטפורמה מקוונת ובה מדריכים מקיפים בנושאי דיאטה ותזונה נכונה, מידע על מזון בריא וסגולותיו. התכנים באתר דיאט מאסטר מבוססים על מקורות מידע מהימנים, כגון אתרי דיאטניות מובילות, קופות החולים ואתרים נוספים בתחום. חלק מהתכנים באתר עברו בקרה של דיאטניות ו/או נכתבו על ידי אנשי מקצוע.