על דיאטת הפוד מאפ כבר שמעת? אנשים רבים סובלים מתסמונת המעי הרגיז וכבר ניסו הכל, אך אף טיפול לא עוזר.

לכן, כדאי לבחור דיאטה שמתאימה במיוחד עבורכם, ותאפשר לכם להבין מה הגורם העיקרי לתסמיני המעי הרגיז שלכם – באופן מותאם ואישי.

דיאטת פודמאפ מתייחסת בדרך כלל לתזונה מסוימת המדירה כמה שיותר מאכלים המכילים "פודמאפ".

פודמאפ הוא סוכר ספציפי המצוי ברכיבי מזון שונים ונמצא כי הוא עשוי לגרום לתופעות שונות, בעיקר באנשים  הסובלים מתסומנת מעי רגיז ותחושת אי נוחות בבטן.

 

דיאטת פוד מאפ – תפריט מותאם לסובלים ממעי רגיז – מדריך

 

 

מה זה דיאטת פודמאפ?

דיאטת פודמאפ או באנגלית דיאטת FODMAP היא דיאטה שיש לה מטרה נעלה אחת: הפחתה במזונות הכוללים את סוג הסוכרים המצוי במזונות שונים, הקרויים "פודמאפ" בקיצור. סוכרים אלה נמצאו כתורמים לבעיות מעיים שונות ואף עלולים להחמיר מצבים של תסמונת המעי הרגיז.

הדיאטה משמשת כדיאטה תומכת לאנשים הסובלים מבעיות מעיים שונות ובעיות בעיכול ומכאן שהיא עוזרת להם לשפר את מצבם באופן משמעותי והיא אינה מיועדת באופן ספציפי לירידה מהירה במשקל, בניגוד לדיאטות אחרות.

השם פודמאפ הוא למעשה ראשי תיבות למספר שמות של סוכרים ופחמימות קצרות שרשרת שונות (באנגלית), אשר המשותף בניהם הוא "הבלאגן" שהם עושים במעיים, אצל רבים מהאנשים.

בעת אכילת מאכלים הכוללים סוכרים אלה, רוב האנשים יסבלו מבעיות מעיים שונות כגון גזים, התכווצויות באיברי הבטן וכן נפיחות ותחושת כבדות שכן הגוף לא מגיב בצורה המיטבית לחומרים אלו – וכאמור תגובה זו מתגברת בקרב אנשים הסובלים מתסמונת המעי הרגיז.

מאכלים שונים מכילים את הסוכרים הללו, לכן כדאי להכיר אותם על מנת לדעת ממה להימנע. לאחר שתדעו ותתנהלו לפי הדיאטה המסוימת הזו, תוכלו לחוש תחושת הקלה גדולה ולהפחית את אי הנוחות בבטן ואת תסמיני המעי הרגיז לסובלים מהם.

 

למי מתאימה דיאטת פוד מאפ?

דיאטת פוד מאפ תעזור בראש ובראשונה לאנשים הסובלים מתסמונת המעי הרגיז ולמי שמרגיש נפוח, כבד וחש תחושת אי נוחות בבטן באופן קבוע או לאחר ארוחה. כמו כן, גם מי שרוצה לחוש יותר אנרגטי ולאכול יותר בריא, ימצא עניין רב בדיאטה הזו.

לצד זאת, הדיאטה אמנם לא שמה ירידה במשקל כמטרת העל שלה, אך ניתן לומר כי היא בהחלט תורמת לירידה מסוימת במשקל. הימנעות ממאכלים המכילים סוכרי פוד מאפ תביא להוצאת מאכלים משמינים המכילים סוכרים ופחמימות בריכוזים גבוהים ולהחליפם בתחליפים בריאים יותר ומשמינים פחות.

יש לציין שבעת שינוי תזונתי דרסטי, כזה שמבצעים במיוחד בשלב הראשון של הדיאטה במסגרתו יש להימנע מסוגים רבים של מאכלים ואף מקבוצות מזון שלמות, כדאי מאוד להיוועץ באיש מקצוע או רופא; במיוחד אם אתם סובלים מתסמונת כגון תסמונת המעי הרגיז.

עם זאת, יצוין כי הדיאטה נמצאה בטוחה ומעולה כאשר פועלים נכונה ובהדרגה כפי שיוסבר בהמשך.

 

איך עובדת דיאטת פודמאפ?

באופן כללי מדובר בהימנעות ממאכלים המכילים סוכרי פוד מאפ והחלפתם ברכיבים אחרים, שלא יגרמו לכם לתסמינים שאתם סובלים מהם וכך תפטרו מהם ואף תוכלו לרדת במשקל.

באופן ספציפי יותר, מדובר בשלושה שלבים של תהליך, אשר בסופו תדעו בדיוק מה לאכול ומה עדיף שלא, כדי להרגיש חיוניים וקלילים. הדיאטה מניחה כי הטיפול הכי טוב הוא אינדיבידואלי ולכן השלבים הם:

#1) הימנעות – השלב הראשון הוא הימנעות ממאכלים המכילים ריכוזים גבוהים ובלתי סבירים של סוכרי פוד מאפ. כבר בשלב זה תוכלו לחוש הקלה משמעותית ושיפור ניכר במצבכם, ולאלו הסובלים ממעי רגיז – להרגיש כי התסמינים מתמעטים ונחלשים. שלב זה אורך בין שבועיים לשישה שבועות, על מנת לאפשר לגוף "להתנקות" מהמאכלים הגורמים לו לתסמינים ובכך לאפשר לשלבים הבאים לבודד בדיוק את המאכלים שאינם מתאימים עבורכם.

#2) בדיקה – בשלב השני עושים מחקר עצמי ומחזירים בהדרגה את המאכלים השונים, תוך הקשבה מלאה לגוף ולהופעת תסמינים של אי נוחות וקשיים בעיכול. כך, אט אט תוכלו לגלות באילו מאכלים מצויים ריכוזי וסוגי הסוכרים והפחמימות הגורמים לכם את התסמינים הקשים ביותר. יש להוסיף מאכלים חדשים בכל שלושה ימים, ולא להוסיף מאכלים ביחד; על מנת שתוכלו לדעת בוודאות מה הגורם המשמעותי ביותר לתסמינים שלכם.

#3) שימור – לאחר שתדעו מה עושה לכם טוב ואפשר לאכול ומה לא, תוכלו לנהל את הדיאטה שלכם באופן המותאם אישית, ולדעת בדיוק מה מתאים עבורכם ובאיזה מינונים.

 

מה אסור לאכול בדיאטת פוד מאפ

האיסורים כמובן תלויים בשלב הדיאטה שאתם נמצאים בו. תחילה, יש להימנע ממאכלים רבים על מנת לנקות את הגוף ולהתחיל אט אט להוסיף בחזרה מרכיבים וקבוצות מזון שעשויים לגרום לכם לתסמינים על מנת לדעת לשים את האצבע על דברים שגורמים לכם לחוש פחות טוב. לכן, בתור התחלה יש להסיר את המאכלים הבאים:

#1) חלב ומוצריו – אנשים רבים המתמודדים עם תסמונת המעי הרגיז או מרגישים חוסר נוחות בבטן, מאופיינים באי סבילות מסוימת לחלב ומוצריו, שעשוי להיות קשה לעיכול לחלק די רחב מהאוכלוסייה.

#2) חיטה וקמח – גם גלוטן הוא רכיב אלרגני שעשוי להביא לניפוח הבטן ולכאבי בטן ושלשולים בקרב אנשים שיש להם אי סבילות לחיטה, ולו הקטנה ביותר. אנשים רבים לא מודעים להיותם רגישים לקמח, והדיאטה הזו תאפשר לכם לדעת האם זה אכן הגורם.

#3) שעועית וקטניות – הידועות באופן כללי באנזימים המצויים בהם וגורמים לנפיחות בבטן, גזים ותחושת אי נוחות לרבים מאיתנו.

#4) פירות סוכריים כגון דובדבנים, תפוחים ואגסים.

#5) ביצים ובשר – מוצרים שומניים מן החי גורמים פעמים רבות לתחושת אי כבדות ובעיות עיכול.

#6) דגנים – לדוגמא שיבולת שועל, קינואה וכדומה.

 

מה מותר לאכול בדיאטת פודמאפ

לאחר מספר שבועות, ניתן לשוב ולאכול קבוצות מזון שהורדו מהתפריט, כאשר בכל שלושה ימים אתם מוסיפים קבוצה חדשה.

כך למשל, להוסיף דגנים ובמידה ואתם מרגישים טוב, אפשר להמשיך ולהוסיף עוד קבוצה ועוד קבוצה – עד שתתקלו במזונות שאכן גורמים לבעיה.

 

המטרה של דיאטת פוד מאפ היא שמירה על משקל מאוזן תוך התאמת התפריט באופן שימנע כאבי בטן ותופעות נוספות של מעי רגיז

 

תפריט לדיאטת פודמאפ

התפריט ההתחלתי כאמור מורכב במיוחד מהורדת המאכלים השונים מהתפריט ורק לאחר מכן הוספתם בחזרה, כל אחד בזמנו כך שעבור כל אדם יהיה התפריט שונה.

אך אתם לבטח שואלים את עצמם אם כך, מה אוכלים בדיאטת פוד מאפ? לשמחתנו כמובן שישנם מאכלים שבאופן כללי וטבעי מכילים פחות סוכרי פוד מאפ מאחרים ואף מאכלים ללא פודמאפ, כך שתוכלו לאכול אותם אפילו בשלבים הראשונים של הדיאטה והסיכוי שתסבלו מתסמינים בעקבות אכילתם הוא נמוך מאוד.

דיאטה דלת פודמאפ למעי רגיש תכיל בדרך כלל:

✔️ דגים, טופו, עוף.

✔️ אוכמניות, פירות יער טריים וקיווי.

✔️ אורז לבן וחום, תירס.

✔️ שקדים, שומשום, גרעינים דלעת.

✔️ שמן זית ושמן קוקוס.

✔️ חלב דל לקטוז ומוצרים מחלב צימחי שמקורו אינו מהחי.

 

מה הסוד להצלחה בדיאטת פוד מאפ?

כדי להצליח לבודד באופן "כירורגי" את המזונות שגורמים לכם לתסמינים של מעי רגיז או חוסר נוחות ורגישות בבטן, כדאי לתכנן קדימה ואף להתכונן היטב לדיאטה.

בדיאטות אחרות המיועדות להרזיה כמו דיאטה המבוססת על פירות וירקות או סוגי דיאטות אחרים, ניתן לעשות "ארוחה מותרת" או לחרוג מדי פעם, אך בדיאטת הפוד מאפ עליכם להיות מחויבים לתהליך, לרכוש את המוצרים המתאימים ולדייק בתזונה ובזמנים על מנת שתוכלו להבין בדיוק מה גורם לכם לתסמינים. זה נשמע די קשה, אך זה ישתלם לכם לכל החיים.