אילו סוגים של דיאטה טבעונית יש?
קיים מגוון רחב של דיאטות לטבעונים ומדי יום ניתן למצוא עוד ועוד תפריטים שמתאימים לאותם האנשים שבוחרים בדיאטה הטבעונית. דיאטות אלו מתמקדות בעיקר באכילת אוכל בריא ומגוון ונמנעים באופן מוחלט מצריכת מוצרים מן החי.
כפי שציינו קודם לכן, קיימים תפריטים שונים לדיאטה טבעונית, אך הנקודה המרכזית והמשותפת היא שבאף אחד מן התפריטים הללו לא ניתן יהיה למצוא מוצר מן החי.
מכאן שהדיאטה אכן ייחודית ושונה ומי שבוחר לפעול לפי חוקיה ימנע מאכילת בשר, דגים (יש כאלו שאף לא אוכלים ג'לטין), ביצים, מוצרי חלב ועוד.
קיימת דיאטה לטבעונים אשר מעמידה במרכזה את הפחמימות – אשר מחליפות למעשה את כל האיסורים אך זוהי דיאטה שנויה במחלוקת וממולה עומדת דיאטה פופולרית נוספת המשלבת טבעונות יחד עם מאכלים נטולי או דלי פחמימות.
כמו כן, קיימת דיאטה טבעונית ללא גלוטן אשר נחשבת לדיאטה שמתאימה לחולי צליאק אך גם לקהל נוסף.
כאשר בוחרים לנסות ולפעול לפי התפריט של הדיאטה הטבעונית למעשה גדל נפח צריכת הירקות והפירות במהלך היממה. מוצרים שמגיעים מן הצומח נחשבים למוצרים בריאים ונכונים יותר למערכת התזונתית של האדם, מועילים לחילוף החומרים ויש בהם פחות שומן וקלוריות.
בשל כך, צריכה של ירקות ופירות לרוב תביא להרזיה בפרק זמן קצר. במהלך הדיאטה חשוב מאוד להקפיד ולוודא כי אכן בחרתם בתפריט נכון עבורכם וכי הדיאטה הטבעונית מאוזנת ואיננה פוגעת בבריאותכם.
אנשים שאינם טבעוניים ובוחרים בדיאטה זו חשים לרוב געגוע וצורך בבשר בקר או עוף אך לדיאטה הטבעונית יש פתרונות נרחבים למצבים מסוג זה וכיום ניתן למצוא בשוק המון תחליפים לבשר ולדגים.
אז איך רצוי להתחיל את הדיאטה הטבעונית?
ראשית כל, כמו בכל מסלול הרזיה מומלץ לפנות לדיאטנית שתבדוק ותוודא מה מצבכם הבריאותי ולאחר מכן תציע מגוון תפריטים ודרכים שיסייעו לכם להשיל את המשקל המיותר. אם בחרתם שלא להיוועץ באשת מקצוע ניתן לאתר ברחבי הרשת תפריטים טבעוניים ולנסות ולפעול לפיהם.
חשוב לזכור כי כשבוחרים בטבעונות ופועלים ללא הסבר או היכרות עם הטבעונות אתם עשויים למנוע מן הגוף ויטמינים שונים ומרכיבים תזונתיים חשובים ולכן לעיתים יש צורך להשלים אותם באמצעות תחליפים ותכשירים רפואיים.
אחת הנקודות המשמעותיות ביותר כשמחליטים לפעול לפי הדיאטה הטבעונית זו שיטת האכילה ולא בהכרח האוכל עצמו. כלומר, כשבוחרים בדיאטה הטבעונית יש לאכול בצורה מסודרת ולא לפעול לפי שיטת הג'אנק פוד שבדרך כלל נאכל ברחוב, בעמידה ובמהירות.
כשבוחרים בדיאטה טבעונית נהוג לאכול ליד השולחן, עם סכו"ם ולשים לב לכל מה שאתם מכניסים לגופכם. הדיאטה שמה דגש על הגוף ועל מה שאנו מביאים פנימה, האכילה הופכת למשמעותית מתוך ההבנה כי אכן הגוף זקוק לאוכל בריא.
מהי דיאטה טבעונית 22 ימים:
אחת הדיאטות הטבעוניות המפורסמות זוהי הדיאטה הטבעונית המהירה אשר מוכרת גם כ'דיאטה טבעונית 22 ימים'. משך הזמן שיש לשמור ולפעול לפי התפריט הוא 22 ימים שבסופם ניתן להבחין בירידה משמעותית במשקל ובשיפור באורך החיים.
עם זאת, גם לאחר התקופה חשוב להקפיד ולשמור על מה שמכניסים לפה ולא לחזור לאכילה מופרזת מכיוון שזה עשוי לגרום לתוצאה הפוכה ולהביא לתהליך השמנה מזורז.
הדיאטה הטבעונית אורכת 22 ימים ויש המכנים אותה "אתגר 22". דיאטה זו נחשבת לאתגר מכיוון שהיא מציעה שינוי משמעותי בהרגלי התזונה אליהם העולם המערבי נחשף מזה אלפי שנה.
לפני הכל חשוב להבין ולהבחין בין תפריט טבעוני לבין תפריט טבעוני דיאטטי מכיוון שלא כל המאכלים הטבעוניים נחשבים לדלי קלוריות או למומלצים כשמנסים לרדת במשקל.
תפריט מומלץ לדיאטה טבעונית:
ארוחת בוקר: חביתה / שקשוקה (טבעונית) + 2 כפות טחינה גולמית + סלט ירקות קטן.
לא חייב לאכול בכל יום אותו הדבר, ניתן לגוון. למשל: יוגורט סויה עם חתיכות תפוח / בננה / אגס.
ארוחת עשר – ביניים: כריך עם חומוס עדשים או פירכיות אורז ו 2 כפיות סילאן.
ארוחת צהריים: שניצל תירס דל קלוריות, סלט ירקות, 2 כפות פירה. או: נקניקיה טבעונית/קציצת סאיטן מפטריות וחצי כוס אורז, סלט ירקות. את האוכל יש להכין עם כפית שמן לכל היותר.
ארוחת ביניים: פרוסת לחם עם קונפיטורה ללא סוכר או פרי.
ארוחת ערב: מג'דרה וירקות או סלט קינואה עשיר.
קיימים ברחבי הרשת המון מתכונים לאוכל טבעוני וניתן להסתמך עליהם בעת ההכנה. כמו כן, בשוק הספרים יש המון ספרי בישול המתבססים על אוכל טבעוני בלבד וגם באמצעותם אפשר להתקדם ולהתפתח, ללמוד כיצד לבשל ולהתעסק עם אוכל טבעוני.
למעשה, ככל שמעמיקים בכך – "מתמכרים" לעולם הטבעונות ולומדים כי המטבח הטבעוני עשיר ומגוון ומסוגל להציע אף יותר ממה שחשבנו קודם לכן.
האם כדאי לנסות את הדיאטה?
זה נכון כי דיאטה טבעונית לירידה במשקל זו אופציה מעניינת אך יש לזכור כי היא גם מאתגרת מכיוון שהיא מביאה בפנינו עולם חדש שלא כולם מכירים או מוכנים להכיר.
לפיכך, אם אכן בורכתם בראש פתוח וביכולת להכיל ולקבל – אין ספק כי דיאטה טבעונית עשויה להתאים לכם. כמו כן, האוכל הטבעוני הוא הברירה הטבעית למי שמבין כי רק ככה ניתן לשמור ולכבד את בעלי החיים שחיים כאן לצדינו.
לאחר שתמצאו בעבורכם את התפריט הנוח והמתאים חשוב לזכור כי כמו בכל דיאטה – גם בדיאטה הטבעונית יש להימנע מצריכת סוכרים, שומנים ופחמימות.
במקביל לכך יש להגדיל את צריכת הירקות (והכי חשוב שיהיו ירקות טריים) ולשתות הרבה מים בכדי לשמור על הגוף ועל תחושת הרעננות.
דיאטה טבעונית 1000 קלוריות – במה מדובר?
כששומעים את צמד המילים "אלף קלוריות" עשויים תחילה להתבלבל או לחשוש מפני שאכן נדמה כי זוהי כמות דלה מאוד ולא מספקת. עם זאת, השאלה שיש לשאול היא מה נכלל ב-1000 הקלוריות והאם אני אחוש רעב או שבע. אכן קיימת אפשרות לעשות דיאטה טבעונית הכוללת אלף קלוריות בסך הכל ודיאטה זו נחשבת למוקפדת יותר.
ובכל זאת, גם דיאטה זו אפשרית וזמינה ובמרבית המקרים התוצאות לא מאחרות להגיע וכבר לאחר שבוע של דיאטה תוכלו להבחין בעת השקילה כי ירדתם עד ארבע קילו ואולי אף יותר. דיאטה טבעונית מאפשרת למי שמתמיד ומקפיד לרדת עשרות קילוגרמים בפרק זמן של חודש ועד שלושה חודשים.
כמובן שמומלץ לשלב כושר גופני ובמקביל לירידה במשקל גם לחטב את הגוף. דיאטת אלף הקלוריות מציע תפריטים מגוונים מאוד הכוללים מגוון מזונות אשר אין בהם כמעט שומנים או קלוריות גבוהות.
למשל: קינואה, כוסמת, שיבולת שועל, ירקות למיניהם ואף פירות. דיאטה טבעונית 1000 קלוריות תביא לתוצאות מרשימות בפרק זמן קצר אך לפני כן חשוב לבדוק כי אכן ניתן לעמוד בכך וכי דיאטה מסוג זה תתאים לאופי וליכולות שלכם.
לסיכום, נציין ונאמר כי מעבר ליתרונות הקיימים שצוינו קודם לכן – הטבעונות היא גם דרך חיים. טבעונות מתאימה גם למי שמעוניין לרדת במשקל וכמובן גם למי שמבין את צרכי הסביבה ובעלי החיים.
חשוב לציין כי טבעונות לרוב אינה פוגעת באדם אלא להפך – מביאה תועלת רבה ומשפרת את תנאי החיים, את המצב הבריאותי ועוד.
