תאריך עדכון אחרון:
תוכן עניינים:
מהם המאכלים הבריאים והמומלצים ביותר לאכילה במסגרת ארוחת הבוקר שלנו?
זוהי שאלה שרבים מאיתנו שואלים את עצמם מדי יום ולא תמיד מקבלים מענה. אז בלי יותר מדי להכביר במילים – הנה ריכוז של 6 מאכלים מומלצים מאד למאכל בשעות הבוקר, אשר יבטיחו לכם ארוחת בוקר בריאה וטעימה.
#1 יוגורט
מלבד היותו טעים ומזין, יוגורט מכיל כמות גבוהה של חלבונים, אשר ידועים ביכולתם להפחית תחושת רעב ולגרום להאצה בחילוף החומרים של הגוף. יוגורט ומוצרי חלב שדומים לו מסייעים בשמירה על המשקל ע"י הגברת רמות ההורמונים שאחראים על תחושת השובע, כדוגמת ההורמון PYY ו-GLP-1.
יוגורט מכיל גם חומצה לינולאית מצומדת (המוכרת בשמה המקוצר: CLA), אשר מגבירה את קצב שריפת השומנים בגוף ומפחיתה את הסיכון לחלות בסרטן השד.
זאת ועוד, סוגים מסוימים של יוגורט מכילים כמויות של חיידקים פרוביוטיים בריאים לגוף כמו למשל ביפידובקטריום, אשר מסייע בהגנה על המעיים ותקינותם.
כדי לקבל אורחת בוקר בריאה וטעימה אפשר להוסיף חתיכות פרי (מישהו אמר תותים?) ליוגורט שלכם ובכך גם להגדיל את כמות הוויטמינים והמינרלים שנכנסת לגופכם.
#2 ביצים
קשה למצוא אדם שלא אוהב לאכול ביצים. ביצים הן מאכל מאד טעים, אך לא פחות חשוב מכך – הן בריאות מאד. מחקרים רבים הראו כי אכילת ביצים בארוחת הבוקר מובילה לתחושת שובע מתמשכת, מפחיתה את כמות הקלוריות הנצרכות בארוחה הבאה שלנו (כמו גם את הכמות היומית הכוללת) ועוזרת לאזן רמות לחץ הדם והאינסולין בגוף.
יתרון בריאותי נוסף של ביצים טמון בחלמון. חלמון הביצה מכיל נוגדי חמצון כמו לוטאין וזאקסנטין אשר מסייעים בשמירה מפני בעיות עיניים. כמו כן, בביצים קיימת כמות גדולה של כולין שמסייע לבריאות הכבד והמוח. נוסף על כל היתרונות הבריאותיים הנ"ל, גם בביצים יש כמות גדולה של חלבון, אשר על סגולותיו הייחודיות פירטנו בסעיף הקודם.
והדובדבן שבקצפת בכל הנוגע לביצים – אפשר להכין מהם סוגים רבים של מאכלים וכך בעצם להנות מארוחת בוקר בריאה, טעימה ומגוונת להפליא.
#3 אגוזים
בשלוש מילים אגוזים הם: טעימים, בריאים ומזינים. אגוזים הם תוספת מצוינת לארוחת הבוקר היות והם מאד משביעים ועוזרים לנו למנוע עלייה במשקל.
באגוזים קיימת כמות גדולה של מינרלים, כמו למשל מגנזיום. כמו כן, אכילת אגוזים הוכחה כדרך יעילה להפחתת הסיכון למחלות לב ומחלות נוספות.
אגוזים בריאים במיוחד לאנשים חולי סוכרת, שהרי אכילתם מובילה להפחתת לחץ דם ורמות כולסטרול בגוף.
אגוזים הם בדיוק מה שהופך ארוחת בוקר "לא רעה" לארוחת בוקר מצוינת ובריאה.
#4 קפה
אין על קפה, חלק גדול מאוכלוסיית העולם לא מסוגל להתחיל את הבוקר בלעדיו. בקפה יש כמות גדולה של קפאין, אשר פרט להיותו חומר מעורר (שזה דבר שכולנו מכירים היטב) הוכח גם כמשפר מצב רוח וביצועים מנטליים (שכליים).
מניתוח תוצאות של עשרות מחקרים שנערכו בנושא השפעות הקפאין על גוף האדם עולה כי כמות צריכת הקפאין היומית המומלצת עומדת על בין 40 ל-400 מ"ג, כלומר בין חצי כוס קפה ל-3 כוסות קפה ביום. כמות זו היא הכמות האופטימלית, אשר מגדילה למקסימום האפשרי את היתרונות שלו ומפחיתה למינימום את התופעות השליליות שלו.
יתרון בריאותי נוסף של קפאין הוא בכך שהוא מסייע להאצת קצב חילוף החומרים של הגוף ושריפת הקלוריות. פרט לקפאין, בקפה קיימים גם נוגדי חמצון בריאים שתורמים לבריאות כלי הדם והכבד.
בקיצור, קפה הוא מרכיב חיוני בכל ארוחת בוקר בריאה.
#5 תה ירוק
תה ירוק הוא אחד המשקאות הבריאים ביותר על פני כדור הארץ (ראו פירוט עליו כאן). תה ירוק מכיל קפאין, שכאמור, מגביר את רמת הערנות שלנו ומשפר את מצב הרוח. בנוסף, תה ירוק מוכר כמסייע לחולי סוכרת ושתייתו מפחיתה לחץ דם ורמות אינסולין.
כמו כן, מכיל התה הירוק נוגד חמצון ייחודי בשם EGCG, אשר הוכח כמגן על תפקוד המוח ומערכות העצבים והלב. כל אלה מובילים למסקנה החד משמעית שתה ירוק הוא מצרך חשוב וחיוני לכל ארוחת בוקר באשר היא.
#6 גבינת קוטג'
גבינת קוטג' היא בחירה מצוינת לארוחת בוקר. בקוטג' יש כמות גדולה של חלבון, אשר כפי שכבר סיפרנו לכם קודם לכן יעיל מאד בהגברת קצב חילוף החומרים של הגוף והארכת תחושת השובע. בדומה לביצים, גם בקוטג' קיימת חומצה לינולאית מצומדת (CLA) אשר מזרזת ירידה במשקל.
חושבים להתחיל את היום בלי קצת קוטג'? חשבו שוב!
לסיכום, בין אם אתם מאלה שמאמינים כי ארוחת הבוקר היא הארוחה החשובה ביותר ביום או לא – במידה ואתם אוכלים ארוחת בוקר הקפידו שהיא תהיה בריאה ככל שניתן, (וכמובן גם כמה שיותר טעימה..)
דיאט מאסטר – פלטפורמה מקוונת ובה מדריכים מקיפים בנושאי דיאטה ותזונה נכונה, מידע על מזון בריא וסגולותיו.
התכנים באתר דיאט מאסטר מבוססים על מקורות מידע מהימנים, כגון אתרי דיאטניות מובילות, קופות החולים ואתרים נוספים בתחום. חלק מהתכנים באתר עברו בקרה של דיאטניות ו/או נכתבו על ידי אנשי מקצוע.