דיאטת כאסח – מהי והאם היא יעילה?

דיאטת כאסח (באנגלית: crash diets) הוא כינוי כללי לדיאטת בזק שנועדה להשיג תוצאות במהירות האפשרית, למשל למטרות נקודתיות כמו חתונה או אירוע משפחתי.

יש כמה סוגי דיאטות כאסח, כאשר כולן עובדות על עקרון דומה – שריפת כמה שיותר קלוריות ותזונה מכמות קלוריות מועטה, הכל במטרה להוריד במשקל במהירות ובפרק זמן קצר יחסית.

אז כמה קילו אפשר לרדת בדיאטת כאסח? והאם זה בכלל מומלץ? בשורות הבאות נדון בכל ההיבטים של דיאטות הבזק.

כל מה שצריך לדעת על דיאטות כאסח קיצוניות

אז מהי בכלל דיאטת כאסח?

אלו הם המאפיינים של דיאטות כאסח:

◄ שאיפה להרזיה מהירה – המטרה המוצהרת של כל דיאטת בזק היא להפחית ממסת הגוף בצורה משמעותית ובמהירות האפשרית.

◄ מגבלות מחמירות – לרוב מדובר בדיאטות קיצוניות גם מבחינת המגבלה על סוגי המאכלים וגם מבחינת הכמויות שמותר לאכול מהם.

◄ גירעון קלורי קיצוני – המטרה היא לצרוך כמה שפחות קלוריות כדי להגיע למאזן קלורי שלילי ומשמעותי, ולא מתון כמו בדיאטה רגילה.

◄ "חרם" על אבות מזון – דיאטות בזק טיפוסיות יוציאו לפעמים מהתפריט היומי מאקרו נוטריינטים שלמים, לרוב פחמימות או שומנים.

◄ רצון לניקוי וטיהור הגוף – לעיתים קרובות דיאטות שכאלו יבטיחו "דיטוקס" של הגוף במטרה לייעל את תהליכי שריפת רקמות השומן.

#2 דיאטת כאסח דלת שומן ועתירת פחמימות וחלבון

דיאטות דלות שומן מבוססות על צריכה בעיקר של חלבונים רזים כמו למשל מביצים, חזה עוף, סינטה, חזה הודו וטונה. המטרה היא בעצם לספק לגוף כמה שיותר חלבון לשימור ובניית שריר. לצד זה, צורכים גם פחמימות מורכבות כמו קינואה, אורז בר וכוסמת, בעיקר לצורך הסיבים התזונתיים שגורמים לתחושת שובע ומלאות. גבינות שמנות ומאכלים עתירי שומן אחרים הם מחוץ לתחום.

#3 דיאטת מיצים או פירות וירקות

דרך אחת לעשות דיאטת כאסח היא להיפרד מהאוכל המוצק ולצרוך אך ורק שייקים ומיצים מפירות וירקות. יש גם את התזונה הפרוטריאנית ("פירותנית"), שבמסגרתה מותר לאכול רק או בעיקר פירות וירקות, אבל דווקא במצבם המקורי. דיאטת מיצים היא טיפה שונה ולרוב מגיעה עם הבטחה לניקוי רעלים.

#4 דיאטה עם רכיב אחד

יש שיטות שמתמקדות בתפריט יומי שסובב בעיקר סביב רכיב תזונתי אחד. כך למשל, דיאטת ביצים, דיאטת כרוב ודיאטת אורז כוללות – הפלא ופלא – בעיקר ביצים, כרוב ואורז (בהתאמה). לרוב מותר יהיה לצרוך עוד כמה רכיבים דלי קלוריות כמו ירקות וקצת פירות, ומדי כמה ימים חלבון כמו חזה עוף.

#5 דיאטת דלת קלוריות 

האם דיאטת כאסח מסוכנת?

רבים שואלים האם דיאטה כזו היא מסוכנת ושקולה לדיאטת הרעבה עצמית? ירידה מהירה במשקל היא לא בהכרח דבר רע, כל עוד עושים את זה בתבונה ובצורה מבוקרת. באופן עקרוני, שיטות קיצוניות כמו אלו שתיארנו פה למעלה בהחלט כוללות סיכונים שונים, חלקם משמעותיים מאוד.

אז למה דיאטת כסאח היא מסוכנת? הנה כמה מהסיכונים העיקריים:

◄ חסך תזונתי עד כדי תת-תזונה

מחסור ממושך ברכיבים חיוניים כמו מיקרונטריאנטים (ויטמינים, מינרלים וסיבים) או מאקרונוטריאנטים (חלבונים, שומנים, פחמימות) עלול להוביל לקשת רחבה של בעיות רפואיות ותופעות שליליות, הן מבחינה פיזית והן מבחינה מנטלית ונפשית. כך לדוגמא: איבוד שריר, דלדול עצם, הפרעות עיכול, התייבשות, עייפות כרונית, חיסוניות נמוכה, הפרעות מצב רוח וירידה קוגניטיבית.

◄ הפרעות הורמונליות ומטבוליות 

תזונה לקויה, בייחוד לאורך זמן, יכולה להוציא מכלל איזון את המנגנונים המטבוליים וההורמונליים בגופנו, שקשורים ומשפיעים זה על זה. אכילה מועטה מדי יכולה להוביל להאטת המטבוליזם, באופן שיכול להוביל לרמות אנרגיה נמוכות, קצב מואט של שריפה קלורית, עייפות כרונית, ולבסוף – גם עלייה לא מכוונת במשקל. חוסר איזון במערכת ההורמונלית יכול להוביל לבעיות פוריות, בעיקר אצל נשים.

◄ הפרעות ומחלות פסיכולוגיות

כשהגוף נמצא בתת-תזונה לאורך זמן, הסיכון לפתח הפרעות נפשיות ורגשיות עולה. ההפרעות האלו יכולות להיות דיכאון, חרדה ולחץ נפשי, ואפילו במקרים חמורים הפרעות אכילה מסכנות חיים. הסיבה לכך היא שאי-אכילה והרעבה עצמית משבשת את המנגנונים שאחראים על ויסות מצב הרוח.

◄ עלייה מחודשת במשקל והשמנה

למי שחושב שאפשר להוריד עם דיאטת כאסח 10 קילו או אפילו 20 קילו, תחשבו שוב. בגלל שמאוד קשה להקפיד על תפריט תובעני של דיאטת כאסח, הרבה פעמים התוצאה היא – כישלון. לעיתים תיתכן אפילו עלייה במשקל בשיעור גבוה ממה שהיה לפני כן. אז האם דיאטת כאסח עובדת בכלל? לא בטוח. תחושת הרעב שנגרמת בדיאטה קיצונית יכולה לגרום לכם לאכול הרבה יותר ממה שהייתם אוכלים עם דיאטה מאוזנת.

אלו הם רק חלק מהסיכונים. יחד עם זאת, חשוב לציין מסוכנות הדיאטה תלויה במידה רבה במשך הזמן שבו מקפידים עליה. יש הבדל בין דיאטת כאסח 3 ימים לדיאטת כאסח לשבוע – וכן הלאה. ככל שדיאטת הכאסח פרוסה לאורך זמן ממושך יותר, כך יהיה קשה יותר למבצע אותה להתמיד בה וכך גם יגדלו הסיכונים הבריאותיים.

למי שבכל מקרה לוחץ לעשות דיאטת כאסח לחתונה או לקראת מאורע חשוב אחרי, אפשר להסתייע במוצרי הרזיה ותוספי תזונה שונים כדי למזער חלק מההשלכות הבריאותיות האפשריות.

דיאטת כאסח – אל תרעיבו את עצמכם

אז למה כן לעשות דיאטת כאסח?

דיאטת כאסח יוצרת חוויה של יכולת, נחישות ומסוגלות. מהסיבה הזו, דיאטה שכזו עשויה להתאים לאנשים שרוצים להתחיל הליך ירידה במשקל ומחפשים משהו שייתן להם מוטיבציה; הדיאטה תאפשר לכם להתחיל בכל הכוח, ולאחר שראיתם שאתם מסוגלים – להיכנס לתזונה מתונה יותר שתביא לירידה במשקל ולשינוי אורך חיים לפרק זמן קבוע.

פעילות גופנית במהלך דיאטת כאסח

אחת מהבעיות של דיאטה קיצונית, במיוחד כאשר עורכים אותה לאורך זמן ממושך יחסית – היא חוסר אנרגיה. כתוצאה מהזנת הגוף במספר קלוריות מועט יחסית, רבים חווים "תופעות לוואי" כגון עייפות, חולשה או אפילו סחרחורת במצב קיצוני. במידה ואתם חווים תופעות שמפריעות לכם, כדאי להפסיק את הדיאטה ולעבור לתזונת הרזיה אחרת – כיוון השיטה כנראה לא מתאימה לכם.

פרק הזמן של דיאטות הכאסח

ההמלצה היא לא לאמץ דיאטה קיצונית כלל אלא לדבוק בתפריט תזונתי מאוזן. אבל למי שמתעקשים על ירידה מזורזת במשקל, אפשר אם כבר להתחיל בדיאטה "כאסחטית" קצרת מועד יחסית – ומשם להתקדם לדיאטה מתונה ויציבה שתוכלו להחזיק לאורך זמן ולסגל לעצמכם הרגלים בריאים וטובים לטווח ארוך.

כמה יורדים במהלך דיאטת כאסח?

האם קיימת דיאטת כאסח לירידה במשקל של 10 קילו בשבוע?  בעקרון, ירידה כל כך חדה במשקל עשויה להביא לפגיעה בבריאות, ויש לבצע את הירידה בצורה מבוקרת. כנראה שירידה של 10 ק"ג בשבוע לא תענה על ההגדרה הזאת. באופן כללי, קצב הירידה במשקל גם משתנה בין אדם לאדם, בהתאם למשקל הגוף ההתחלתי, המצב הבריאותי, הגיל וכולי. יש אנשים שיורידו עם דיאטת כאסח 5 קילו בשבוע ויש כאלו שיורידו רק קילו אחד.

על איזה תפריט כאסח ללכת?

יש מגוון רחב של תפריטים המתאימים לדיאטות שכאלו, כאשר כולם מבוססים כאמור על כמות קלוריות קטנה, במטרה לשבוע ולצלוח את היום על . כך למשל, תפריטים רבים מבוססים על מרקי ירקות לא עתירי פחמימה כגון מרק כרוב, מרק עוף עם ירקות, מרק טופו עם ירקות, ביצה ללא החלמון וכדומה. אבל האם דיאטת כסאח מומלצת? כמו שהסברנו פה למעלה, אולי רק כשיטה קצרת מועד לטווח זמן של כמה ימים ועד מקסימום חודש. מעבר לזה, דיאטה מאוזנת היא האופציה הבריאה והיעילה ביותר.