רוצים לרדת במשקל וגם אוהבים אורז? יכול להיות שדיאטת אורז (Rice Diet) היא בול הפתרון בשבילכם. מדובר באחת הדיאטות הוותיקות שקיימת כבר למעלה מ-70 שנה, ולא בכדי. במקור יועדה דיאטת אורז להורדת לחץ דם וטיפול בסכרת, עד שהבינו שהיא יעילה גם להרזיה.

הרעיון המרכזי העומד מאחורי השיטה הוא שריפת שומן על ידי קיצוץ במאכלים עתירי קלוריות, נתרן, שומן, סוכרים וחלבון. התוכנית מבטיחה גם ניקוי הגוף מחומרים לא בריאים – וכל זה בלי לגרום לתחושות רעב מוגברות שתפריע לכם במהלך היום.

הדיאטה לא מבוססת רק על המלצות תזונתיות אלא ממליצה בנוסף על ביצוע פעילות ספורטיבית וכן מדיטציה שסייעו לאזן את הלחצים שיוצרו כתוצאה משינוי בהרגלי האכילה.

אז איך דיאטת אורז עובדת? למי היא מומלצת? מה מותר לאכול בדיאטת אורז וכמה אפשר לרדת במסגרת השיטה? במדריך הבא נענה על כל השאלות האלו ועוד. קדימה מתחילים

 

דיאטת אורז – מדריך מקיף

 

 

מהי דיאטת אורז?

מה חשוב לדעת על דיאטת אורז?	על קצה המזלג
עקרונות הדיאטה	תזונה מבוססת אורז ומש או קטניות אחרות, דלת קלוריות, סוכר, שומן רווי ומלח
תוך כמה זמן רואים תוצאות?	אם מקפידים באדיקות על התפריט, כבר בשבועות הראשונים
למי זה מתאים?	אנשים שאוהבים אורז ורוצים לרדת במשקל ולאזן את רמות הסוכר ולחץ הדם
האם זה מסוכן?	תפריט לא מאוזן עלול לגרום לחסרים תזונתיים ולתופעות נלוות

 

עקרונות השיטה – איך מתחילים דיאטת אורז?

התוכנית התזונתית של דיאטת אורז ומש היא יחסית נוקשה ומגבילה. היא מאפשרת אכילת ירקות ופירות, דגנים, מאכלים דלים בשומן וסוכר מוסף, שעועית מש לא ממולחת, ומספר מאכלים נוספים עם רמת חלבון נמוכה.

כמו כן, הדיאטה מקפידה על אכילת מזון כמה שיותר טבעי ולא מעובד, על מנת להימנע מחומרים מתועשים. כך, היא מאפשרת לנו גם לנקות את הגוף. כמו בדיאטות רבות אחרות גם בדיאטת אורז אלכוהול הוא מחוץ לתחום ואסור לשתייה.

בכל יום של דיאטת אורז אוכלים בעצם מנות אוכל שמכילות עמילן (אורז למשל), חלב או (רצוי) תחליף חלב ללא שומן, פירות וירקות.

דיאטת האורז מבוססת על ערכים ומנהגים ממדינות המזרח הרחוק. ככזו, היא נוגעת גם בפן הפיזי, גם בפן הרגשי וגם בפן הרוחני ומיועדת להביא לשינוי ממשי באורח החיים, ולא רק בנראות החיצונית ותחושת הקלילות בגוף.

התכנית מעודדת שילוב של פעילויות שונות אשר יתרמו להרגעת הגוף והבאתו לשלווה, מה שעשוי לשפר את התפקוד היום יומי שלכם ואף לסייע להליך הירידה שלכם במשקל.

כך למשל, בשילוב עם תזונה מבוססת אורז ומלח מופחת, מומלץ לשלב פעילויות גופניות מתונות ומרגיעות כגון אומנויות לחימה (דוגמת טאי צ'י), יוגה תרגילי נשימות ומדיטציה וכדומה.

קחו בחשבון שמדובר בדיאטה לא קלה בכלל ואפילו די קשה לביצוע, שכן היא מצריכה קיצוץ משמעותי בכמות הקלוריות ובסוגי מאכלים ורכיבים נפוצים כמו סוכר, מלח ושומן רווי.

 

3 שלבי דיאטת אורז

השלב הראשון – ניקוי רעלים: בשלב הדיטוקס "מאפסים" את הגוף מעודפי המים, המלחים והרעלים שהצטברו בגוף. בשלב זה אוכלים עד 1000 קלוריות ביום, בעיקר מאורז וקטניות, מוצרי חלב דלי שומן וירקות. מותר לאכול פירות וירקות עמילניים רק פעם בשבוע.

השלב השני – הורדה במשקל: הוא שלב ביניים ולמעשה הארוך מכולם. הוא מיועד לייצב את רמות הרעב ולהשיג ירידה דרסטית במשקל. שלב זה כולל כ-1100 עד 1200 קלוריות, תוך הקפדה על יותר אורז וקטניות ופחות פירות וסוכרים.

בשלב השלישי – תחזוקה: בשלב זה כבר הגענו למשקל היעד ולכן צריך לחשוב על "מיינטננס", כלומר להתמקד בשימור המשקל ולא בהפחתה. הקלוריות היומית המותרת כבר עולה ל-1200 עד 1400 קלוריות ליום, בעיקר ממקורות חלבוניים כמו דגים, מוצרי חלב וסויה ומקורות לשומן בריא כמו אבוקדו.

 

סוגי אורז שאפשר לאכול במסגרת דיאטת אורז

האורז הוא עולם ומלואו. ישנם זנים וסוגים שונים של הדגן, כאשר החלוקה הידועה ביותר היא לאורז לבן ואורז חום.

ההבדל בין אורז חום לאורז לבן הוא לא סוג או זן האורז אלא דווקא שיטת העיבוד של הדגן – האורז החום הוא אורז מלא, אשר לא קולפה מעליו המעטפת. לאורז זה יש ערכים תזונתיים שונים והוא עשיר יותר בסיבים, אך יש לו גם טעם שונה והוא מצריך זמן בישול מעט ארוך יותר.

לפי הדיאטה אין יתרון לסוג מסוים על פני האחרים. לכן כדאי לבחור על פי ההעדפה האישית מבין סוגי האורז הבאים:

◄ אורז עגול

◄ אורז תאילנדי

◄ אורז פרסי

◄ אורז יסמין

◄ אורז בסמטי

◄ אורז לבן

◄ אורז חום

◄ אורז בר

 

סוגי אורז נפוצים

 

דיאטת אורז – תפריט יומי מומלץ

תפריט יומי של דיאטת אורז כולל שלוש ארוחות, הכוללות כולן אורז או קטניה מותרת אחרת, פירות שלא מכילים סוכר בכמות גבוהות מדי. שימו לב שהתפריט היומי שלכם כרוך גם בשלב בו אתם נמצאים, על מנת לשמור על קלוריות היעד שלכם בכל שלב.

 

הנה תפריט דיאטת אורז לדוגמא:

◄ בוקר: כוס אורז לבן, חצי גביע גבינת קוטג' 3% וסלט ירקות קצוץ עם מעט שמן זית

◄ ביניים: 100 גרם אוכמניות, תותים, דובדבנים או פטל

◄ צהריים: כוס וחצי מג'דרה מאורז חום ועדשים שחורות עם ירקות ירוקים מוקפצים בשום ושמן זית

◄ ביניים: תפוח או אגס וירקות חתוכים

◄ ערב: תבשיל אורז עגול עם גרגירי חומוס ברוטב קארי עם שביבי קשיו ושקדים

 

מה אסור לאכול בדיאטת אורז?

אז הבנו מה מותר לאכול בדיאטת אורז, אבל מה אסור או לא מומלץ לאכול? כאמור, השיטה מתמקדת בצמצום צריכת המלח, הסוכר והשומן הרווי, ולכן אוסרת על צריכת משקאות ממותקים ואלכוהוליים ומזונות ארוזים ומעובדים. במקום, אוכלים מאכלים עתירי סיבים תזונתיים שגורמים לתחושת שובע ומזינים את הגוף, כמו פירות, ירקות וקטניות.

 

למי מתאימה דיאטת אורז?

אפשר להשתמש בדיאטת אורז לניקוי רעלים, להורדת לחץ דם, לאיזון סכרת או "רק" להורדה במשקל. כמובן שרצוי גם שמי שמתחילים דיאטת אורז יאהבו לאכול את הדגן על סוגיו, אחרת יהיה מאוד קשה ליישם את השיטה. דיאטת אורז מתאימה לצמחונים ולטבעונים, שכן את מנות החלבון אפשר לקבל מהצומח (קטניות, מוצרי סויה ומוצרי חלב דלי שומן).

 

כמה ק"ג אפשר להוריד באמצעות דיאטת אורז?

התשובה לשאלה כמה יורדים בדיאטת אורז היא אינדיבידואלית, שכן אצל כל אדם קצב הירידה במשקל יהיה קצת שונה בהתאם לגילו, מינו ומצבו הבריאותי. עם זאת, ניתן לומר בהערכה כי ממוצע הירידה במשקל במהלך החודש הראשון לדיאטה הוא 9 ק"ג עבור נשים ו-14 ק"ג עבור גברים.

 

 

יתרונות וחסרונות של דיאטת אורז

כמו לכל תכנית תזונתית, גם לדיאטת האורז יש יתרונות וחסרונות שכדאי להיות מודעים אליהם.

 

יתרונות – האם דיאטת אורז מומלצת?

מעבר לירידה במשקל, יש כמה יתרונות בריאותיים לדיאטת אורז. השיטה מאפשרת לכם להוריד את רמות הסוכר והכולסטרול הרע בדם לצורך טיפול ומניעה של מחלות שונות ומצבים רפואיים כגון סוכרת מסוגים מסוימים או לחץ דם גבוה יתר על המידה.

כמו כן, דיאטת האורז המקפידה על הימנעות מאוכל מתועש ומטוגן או עשיר בסוכר ושמן מוספים, מאפשרת למבצעים אותה כאמור לעיל לנקות את הגוף מחומרים מזיקים אשר אנו רגילים לאכול ביום יום שלנו כחלק מהתזונה המודרנית הנהוגה במדינות המערביות.

בהקשר זה יצוין כי במידה שאתם לא נמצאים בקו הבריאות, על אחת כמה וכמה נדרשת התייעצות עם הרופא המטפל לפני ביצוע שינוי תזונה משמעותי, על מנת לשמור על הבריאות שלכם תקינה.

 

חסרונות – האם דיאטה אורז מסוכנת?

עבור אנשים בריאים היא לא אמורה להיות מסוכנת, אך יש לוודא כי אתם אוכלים מספיק קלוריות ורכיבי תזונה חיוניים ביום, באופן שיאפשר לכם להמשיך לתפקד כראוי בתוך הליך הירידה במשקל ולא לפתח תופעות לוואי כמו חסרים תזונתיים. היו קשובים לגוף שלכם.

במידה ואתם מרגישים חלשים או שמים לב כי התפקוד שלכם יורד בעקבות הדיאטה, כדאי להתייעץ עם תזונאי או רופא על מנת שילווה אתכם בתהליך ויבין האם מדובר במצב נורמלי של הגוף או האם מדובר באיבוד אנרגיה וויטמינים מוגזמת המצריכה החלפת תפריט לדיאטה דרסטית פחות.