תאריך עדכון אחרון:
חשבתם שהתמכרות לאוכל היא מיתוס? תחשבו שוב. מחקר חדש שנערך בארה"ב חושף כי בממוצע – אחד מכל חמישה אנשים סובל מהתמכרות לאוכל, או יותר נכון לסוגים מסוימים של מאכלים.
התמכרות לאוכל אינה שונה בהרבה מהתמכרות לסמים. אנשים בעלי התמכרות זו אינם מסוגלים לשלוט בכמויות של מאכלים מסוימים אותן הם צורכים ומכניסים לגופם. אך האם המכורים הנ"ל מתמכרים לכל סוגי המאכלים במידה זהה? או שמא ישנם סוגים ספציפיים של מאכלים שממכרים יותר מאחרים?
מהם 14 סוגי המאכלים שעלולים לגרום להתמכרות בשיעור גבוה יותר?
במחקר שנערך לאחרונה באוניברסיטת מישיגן בדקו את רמת ההתמכרות של הנבדקים ללמעלה מ-30 סוגי מאכלים שונים במטרה לבחון האם ישנם מאכלים ממכרים יותר מאחרים.
לפניכם רשימת המאכלים הכי ממכרים, כפי שנמצאו במחקר, בסדר יורד מהמאכל הממכר ביותר למאכל הכי פחות ממכר:
פיצה, שוקולד, צ'יפס, עוגיות, גלידה, צ'יזבורגר, סודה, גבינה, עוף מטוגן, פופקורן, דגני בוקר, סוכריות גומי, סטייק,
המסקנה: רוב המאכלים ברשימת המאכלים הממכרים הם מזונות מעובדים בעלי כמויות גדולות של שומן וסוכר.
רשימה של 14 מאכלים ממכרים פחות, כפי שנמצאו במחקר, בסדר עולה (המאכל הראשון הוא המאכל שנמצא הכי פחות ממכר):
מלפפון, גזר, שעועית, תפוח, אורז, ברוקולי, בננות, סלמון, תירס, תותים, חטיף גרנולה, חזה עוף, ביצים, אגוזים.
המסקנה: ניתן לראות בבירור כי המאכלים הפחות ממכרים הם רובם מאכלים טבעיים ולא מעובדים.
מדוע ג'אנק פוד כה ממכר?
אין זה מפתיע שאת רשימת המאכלים הממכרים ביותר הובילו מאכלים המוכרים לכולנו כמאכלי 'ג'אנק פוד'. מאכלים אליהם אינם טבעיים ועובדו במטרה למשוך כמה שיותר אנשים באמצעות טעם טעים להפליא ומראה מזמין ומהפנט. מאכלים אלה מכילים לרוב כמות עצומה של קלוריות ועלולים לגרום לחוסר איזון של רמת הסוכר בדם, דבר אשר מוכר במדע כגורם להתמכרות.
המרכיב העיקרי בהתמכרות לאוכל הוא המוח שלנו. כאשר אנו נהנים ממשהו (כמו אכילת מאכל מסוים למשל) המוח שלנו משחרר חומר כימי בשם דופמין וכימיקלים נוספים.
שחרור החומרים הנ"ל מוביל לתחושת הנאה גבוהה מאד, אותה אנו מנסים לשחזר על ידי אכילת המאכל שגרם לנו את התחושה פעם נוספת. זוהי בעצם ההתמכרות, וככל שהמאכל טעים לנו יותר (מישהו אמר ג'אנק פוד?), כך כמות הכימיקלים שהמוח שלנו ישחרר תהיה גבוהה יותר, כמו גם תחושת ההנאה והתאווה לחוות אותה פעמים נוספות.
דיאט מאסטר – פלטפורמה מקוונת ובה מדריכים מקיפים בנושאי דיאטה ותזונה נכונה, מידע על מזון בריא וסגולותיו.
התכנים באתר דיאט מאסטר מבוססים על מקורות מידע מהימנים, כגון אתרי דיאטניות מובילות, קופות החולים ואתרים נוספים בתחום. חלק מהתכנים באתר עברו בקרה של דיאטניות ו/או נכתבו על ידי אנשי מקצוע.
מערכת דיאט מאסטר
דיאט מאסטר - פלטפורמה מקוונת ובה מדריכים מקיפים בנושאי דיאטה ותזונה נכונה, מידע על מזון בריא וסגולותיו. התכנים באתר דיאט מאסטר מבוססים על מקורות מידע מהימנים, כגון אתרי דיאטניות מובילות, קופות החולים ואתרים נוספים בתחום. חלק מהתכנים באתר עברו בקרה של דיאטניות ו/או נכתבו על ידי אנשי מקצוע.