שתיית בירה מתקשרת אצל רבים להשמנה בכלל ולעלייה במשקל באזור הבטן, המכונה גם "כרס בירה". אך האם בירה באמת משמינה? האם שתייתה תוביל לכרס בירה? כל התשובות לפניכם.
מה מכילה בירה? קלוריות, רכיבים וערכים תזונתיים
ההרכב התזונתי של בירה אמנם משתנה מסוג לסוג, אך אלו הם הערכים התזונתיים לכמות של 330 מ"ל בירה ממוצעת שמכילה 4% אלכוהול.
קלוריות: 150
אלכוהול: 13 גרם
חלבון: 2 גרם
פחמימות: 12 גרם
שומן: 0 גרם
פרט לרכיבים אלה, בבירה יש כמויות קטנות של נתרן, אשלגן ומגנזיום.
כאן חשוב להדגיש שבירות שמכילות כמות גדולה יותר של אלכוהול צפויות להכיל גם כמות גדולה יותר של קלוריות, שכן גרם אחד של אלכוהול מכיל בסביבות 7 קלוריות.
מדוע בירה משמינה ועלולה לפתח "כרס בירה" אצל מי ששותה אותה?
ראשית, כמות הקלוריות הגדולה יחסית שמצויה בבירה מונעת מהגוף שלנו לשרוף שומנים. מדובר בכמות קלוריות שדומה מאוד לזו המצויה במשקאות מתוקים, דוגמת קולה, פפסי, ספרייט וכדומה.
מחקרים הראו כי צריכת אלכוהול תוביל במקרים רבים לעלייה בתיאבון בטווח הקצר וגורמת לשותים לאכול יותר משהיו אוכלים לולא שתו אותו. זאת ועוד, הוכח שאנשים שמכניסים לגופם קלוריות נוספות על ידי שתיית אלכוהול לא אוכלים פחות מדברים אחרים ובעצם פשוט מגדילים את כמות הקלוריות היומית שלהם כתוצאה משתיית בירה.
פרט להעלאה בצריכת הקלוריות, שתיית בירה עלולה למנוע שריפת שומן בגוף. מדוע? משום שהמנגנון בגוף שאחראי על שריפת שומנים מתעדף פירוק של אלכוהול גבוה מאוד, לפני משימות אחרות ובכך בעצם דוחה פירוק של שומנים שכבר היו קיימים בגוף קודם לכן.
בירה מכילה כמות גדולה של פִיטוֹאֶסְטְרוֹגֶן, מולקולות צמחיות אשר נותנות לבירה את הטעם שלה. מולקולות הפיטואסטרוגן מדמות את פעילות ההורמון הנשי אסטרוגן בגוף ומשום כך הן עשויות לגרום לשינויים הורמונליים שעלולים להגביר את כמות השומן שנספגת בבטן (גודל הכרס).
האם שתיית בירה גורמת לכרס בירה?
שומן הבטן נחשב לסוג השומן המסוכן ביותר לבריאות שלנו המכונה גם שומן ויסצרלי. לשומן מסוג זה חלק פעיל בתהליך חילוף החומרים של הגוף, ולכן הוא עלול להפריע לפעילות ההורמונים בגוף.
כמות גדולה של שומן באזור הכרס עלולה לגרום לשינויים בתפקוד השוטף של הגוף ולמחלות כמו סוכרת מסוג 2, מחלות לב, סרטן ואחרות. הדבר נכון גם אצל אנשים שמשקלם תקין ויש להם הצטברות של כמויות שומן גדולות באזור הבטן התחתונה.
מחקרים שונים מצאו קשר בין צריכת אלכוהול גבוהה של משקאות כמו בירה לבין עלייה בכמות השומן באזור הכרס. אחד מהם מצא כי לגברים ששתו יותר מ-3 בירות ביום היה סיכוי של 80% יותר לגדל כרס בירה, בהשוואה לגברים ששתו בירה בכמויות קטנות יותר.
אולם, רוב המחקרים שנערכו בנושא הראו כי שתיית בירה בכמויות גדולות הובילה לעלייה כללית במשקל, ולאו דווקא באזור הכרס. כך ששתיית בירה אינה גורמת דווקא לגידול כרס בירה, אלא משמינה באופן כללי.
האם כרס בירה נפוצה יותר בקרב גברים או נשים?
מחקרים הוכיחו כי לגברים סיכוי גבוה יותר לפתח כרס בעקבות שתיית בירה מאשר לנשים. בין היתר משום שגברים נוטים לשתות כמויות גדולות יותר מנשים ביחס של כמעט פי שלושה. כמו כן, לגברים גם יש נטייה לשמור שומן באזור הבטן כאשר הם עולים במשקל.
סיבה נוספת לכך היא שלצריכת אלכוהול אצל גברים יש השפעה על ההורמון טסטוסטרון. שתיית אלכוהול מפחיתה את רמת הטסטוסטרון בגוף הגבר ובכך מעלה את הסיכון לעלייה במשקל ולגידול כרס. למעשה, ללמעלה מ-50% מהגברים בעלי משקל עודף יש רמות טסטוסטרון נמוכות מהממוצע הכללי.
האם גם שתיית סוגים אחרים של אלכוהול יובילו לגידול כרס?
בסוגי אלכוהול אחרים כמו יין למשל, יש כמות קלוריות קטנה יותר מזו הקיימת בבירה. משמעות הדבר היא ששתיית משקאות אלכוהול מסוגים אחרים תוביל לעלייה קטנה יותר במשקל. זאת ועוד, מחקרים אחדים הוכיחו כי שתיית יין בכמות מתונה עשויה להוביל דווקא לירידה במשקל.
אם נחזור רגע לבירה, מחקרים הראו כי שתיית כמות גדולה מאוד של בירה בזמן קצר מגדילה משמעותית את הסיכון לגידול כרס.
איך להוריד כרס בירה?
הדרך הטובה ביותר להוריד כרס בירה היא עשיית דיאטה ופעילות גופנית.
במידה ואתם נוהגים לשתות כמויות גדולות של בירה כדאי לשקול לצמצם קצת.
נסו להימנע משתיית כמות גדולה מאוד (מעל ליטר) של בירה בפרק זמן קצר.
בחרו בדיאטה שבמסגרתה אוכלים כמה שיותר מאכלים טבעיים וכמה שפחות מזון מעובד ומשקאות מסוכרים, אשר הוכח כי אכילתם מגדילה את כמות השומן המצטברת באזור הבטן התחתונה.
לעוד מידע בנושא הנכם מוזמנים לקרוא את המדריך שלנו להורדת שומן בבטן.
לסיכום, שתיית בירה עשויה להוביל לעלייה במשקל ולהצטברות של שומן בבטן התחתונה המכונה "כרס בירה". חשוב לזכור כי ככל שתשתו יותר בירה כך יגדל הסיכון שלכם להשמנה.
שתיית בירה בצורה מתונה בכמות שקטנה מ-330 מ"ל ביום לא הוכחה כגורמת להשמנה ולא אמורה להוביל לכרס בירה. אולם, שתייה רציפה של כמויות גדולות בפרק זמן קצר תעמיד אתכם בסיכון גבוה לפתח כרס ושורה של בעיות בריאותיות נוספות.
כדי להפחית את הסיכון לעלייה במשקל ודאו כי אתם צורכים כמויות אלכוהול ממוצעות ומטה ושומרים על אורח חיים בריא ככל האפשר.