את דיאטת 17 הימים המציא ד"ר מייקל רפאל  מורנו ומטרתה העיקרית היא ללמד את הגוף להאיץ את תהליך חילוף החומרים שלו (האצת המטבוליזם) ועל ידי כך לגרום להורדה במשקל.

למרות שהיא משתייכת לקטגוריית הדיאטות המהירות, מדובר בדיאטה יחסית מאוזנת וברת ביצוע. עיקרון המפתח הוא שינוי כמות הקלוריות שאנו צורכים ואת סוג המאכלים שאנו אוכלים כל 17 יום כאשר סה"כ מתקיימים 4 מחזורים שונים (68 ימים בסה"כ).

השינויים האלו אמורים לגרום לחילוף החומרים שלנו לפעול במצב של שריפת שומנים מוגברת, משום שהוא יצטרך בכל פעם "לנחש" את כמות האוכל שיהיה עליו לעכל.

אבל האם דיאטת 17 הימים עובדת באמת? למי היא מתאימה? ומה אוכלים במסגרתה? בשורות הבאות נסביר את כל מה שחשוב לדעת על השיטה.

 

ד"ר מורנו

 

 

מהי דיאטת 17 הימים?

שיטת 17 הימים - מה צריך לדעת	על קצה המזלג
מהם שלבי הדיאטה?	האצה, הפעלה, השגה, הגעה
מה אוכלים במסגרת הדיאטה?	התפריט משתנה לפי מחזור האכילה (השלב)
כמה מורידים עם דיאטת 17 הימים?	קצב הירידה משתנה אבל מוערך ב-5 עד 10 קילו בכל 17 ימים
יתרונות השיטה	תפריט תזונתי מגוון ומשתנה לירידה במשקל, שאפשר לעצב לפי העדפות אישיות
חסרונות אפשריים	שיטה מורכבת שיכולה להיות קשה ליישום לחלק מהאנשים

 

מהם שלבי דיאטת 17 הימים?

◄ השלב הראשון – שלב "ההאצה": מטרתו לגרום להאצה בקצב חילוף החומרים של גופנו.

◄ השלב השני – שלב ה"הפעלה": ממשיכים בהאצת קצב חילוף החומרים ובמקביל מפעילים תפריט אכילה קצת יותר עשיר בקלוריות.

◄ השלב השלישי – שלב ה"השגה": סובב סביב אימוץ ויישום של הרגלי תזונה נכונים ובריאים.

◄ השלב הרביעי – שלב ה"הגעה ליעד": ממשיך איתנו לשארית חיינו. בשלב זה שומרים על יעדי המשקל שהצבנו לעצמנו על ידי אכילה קפדנית במהלך ימי חול ואכילת מאכלים אהובים יותר במהלך סופי השבוע.

 

מה מותר ומה אסור לאכול בדיאטת 17 הימים

אז מהם עקרונות דיאטת 17 הימים? בגדול, תפריט דיאטת 17 הימים מתמקד בצריכת מאכלים עשירים בחלבונים, בנוגדי חמצון (אנטי-אוקסידנטים), בפרוביוטיקה ובשומנים בריאים.

התפריט אוסר להכניס לגוף דברי מתיקה וסוכר, מזון מעובד, מאכלים עשירים במלחים ומזון מטוגן. בשלביה הראשונים של בתהליך נאסר עלינו לאכול גם ירקות עשירים בעמילן ופירות עשירים בסוכר ואנו מנועים מלשתות משקאות אלכוהוליים.

כשמגיעים לשלבים מתקדמים יותר, התפריט מתרחב לאט לאט ולקראת סיום התהליך כבר אפשר להנות ממשקה אלכוהולי מדי פעם ולנשנש חטיפים פה ושם.

בגלל שקצב חילוף החומרים שלנו משתנה במהלך היום יש להקפיד לא לאכול פירות לאחר השעה 14:00 בצהריים, אלא אך ורק לפני כן.

 

אז מה אוכלים בדיאטת 17 הימים? תלוי בשלב, אבל להלן טבלה עם מזונות מומלצים לפי השיטה:

סוגי מאכלים	פירוט
חלבון רזה	סלמון, דג סול, דג סנדל, שפמנון, טונה ו/או אמנון, חזה עוף, חזה הודו, ביצים
ירקות	ארטישוק, לבבות ארטישוק, אספרגוס, פלפל, ברוקולי, כרוב ניצנים, כרוב, גזר, כרובית, סלרי, מלפפונים, שום, שעועית ירוקה, כרישה, חסה, בצל, עגבניות, תרד, פטריות, פטרוזיליה
פירות דלי סוכר	תפוחים, פירות יער מכל סוג, תפוזים, אפרסקים, אגס, ענבים, שזיפים
מאכלים פרוביוטיים	יוגורט ללא סוכר, קוטג', כרוב כבוש
תבלינים ורטבים (בכמות קטנה)	רוטב סלסה, סויה, שמנת ללא סוכר, ריבות ללא סוכר, גבינות ללא שומן, מלח, פלפל, חומץ, חרדל, ויניגרט
שמנים	שמן זית, שמן פשתן

 

מה אוכלים בדיאטת 17 הימים

 

דיאטת 17 הימים – תפריט לדוגמא לפי שלבים

כדי לבנות תפריט תזונה יומי, אפשר להיעזר בשלל המתכונים לדיאטת 17 הימים שמופיעים ברשת או בספרי בישול שמוקדשים לשיטה. בהמשך המדריך, תמצאו תפריטים לדוגמא לפי שלבי הדיאטה.

 

איך נראה תפריט דיאטת 17 הימים מחזור 1?

בשלב הראשון נמנעים לגמרי ממזונות פחממתיים, חוץ מפירות. ההמלצה היא לצרוך לפחות שתי מנות של מאכל פרו-ביוטי כמו יוגורט, לשיפור והאצת העיכול. אוכלים בעיקר מאכלים עתירי חלבונים וירקות ללא הגבלה, בהתאם לספר המתכונים של ד"ר מורנו.

 

תפריט לדוגמא:

ארוחת בוקר: תה ירוק, חביתה עם תרד, עגבנייה מיובשת וגבינת פטה דלת שומן. בנוסף, חצי אשכולית וגביע קטן של יוגורט דל סוכר.

ארוחת צהריים: חזה עוף בגריל, סלט ירוק עם רוטב ויניגרט, תה ירוק.

בין הארוחות: גזר גמדי, יוגורט קטן דל סוכר

ארוחת ערב: רצועות עוף על מצע חסה, ברוקולי מאודה, תה ירוק, כוס מים.

 

איך נראה תפריט דיאטת 17 הימים בשלב 2?

בשלב הזה אוכלים לסירוגין לפי התפריט המוגבל של השלב הקודם ביום אחד, וביום העוקב מוסיפים שתי מנות של פחמימה עמילנית לבחירה, כמו למשל ירקות שורש וקטניות למיניהן.

תפריט לדוגמא:

ארוחת בוקר: חביתת חלמונים מ-4 ביצים, דייסת שיבולת שועל, נקטרינה וחליטת תה ירוק

ארוחת צהריים: דג לברק עם בטטה גדולה וכוס תה צמחים ללא סוכר

בין הארוחות: 100 גרם אוכמניות ופירות יער עם כוס יוגורט יווני דל שומן

ארוחת ערב: חתיכות טמפה עם פטריות וירקות מאודים

 

מה אוכלים בדיאטת 17 הימים בשלב 3?

בשלב הזה מוסיפים עוד מזונות עתירי פחמימות, כמו למשל לחם, פסטה, דגנים ופירות טריים. מותר גם לשתות משקה אלכוהולי אחד ביום, למרות שעדיין מומלץ להימנע לחלוטין מצריכת אלכוהול כהנחיה כללית. בגלל העלייה בצריכה הקלורית, צריך לבצע פעילות אירובית במשך 45 עד 60 דקות לפחות מדי יום.

 

תפריט לדוגמא:

ארוחת בוקר: שתי ביצים קשות, חצי קופסת קוטג' וסלט ירקות עם כוס תה ירוק

ארוחת צהריים: סלט טונה עם תפוח אדמה קטן, מלפפון חמוץ ותה

בין הארוחות: יוגורט עם אפרסק ושזיף

ארוחת ערב: חזה עוף, תרד וירקות מאודים

 

מה לאכול בדיאטת 17 הימים בשלב 4?

בשלב הזה בוחרים מבין התפריטים של שלושת השלבים האחרים, בהם יש להתמיד כחמישה ימים בשבוע משני ועד שישי. במהלך הסופ"ש ועד ליום ראשון, אפשר לבחור שלוש ארוחות חופשיות לצד שני משקאות אלכוהוליים. מומלץ להגביר את רמת הפעילות הגופנית ולהוסיף אימונים לתכנית השבועית.

תפריט לדוגמא:

ארוחת בוקר: שקשוקה עם שתי ביצים, תרד וחצילים, אגס וכוס תה ירוק

ארוחת צהריים: סטייק טופו עם סלט ירקות גינה טריים

בין הארוחות: יוגורט ופירות לבחירה

ארוחת ערב: פשטידת ברוקולי, כרובית ופטריות עם סלט ירוק וכוס יין לבן

 

 

דיאטת 17 הימים – האם זה באמת עובד?

מומחים רבים חלוקים בדעותיהם לגבי השאלה האם באמת השיטה של האצת המטבוליזם היא יעילה ועובדת בטווח הארוך.

אך מה שבטוח הוא שהשיטה שמה דגש על תפריט מאכלים בריא, בנוסף לעשיית פעילות גופנית ואימוץ הרגלי תזונה נכונים.

מכאן ששגם אם טכניקת האצת המטבוליזם היא המצאה ותו לא, עדיין רוב הסיכויים שנרד במשקל בשל התפריט הדיאטתי המיוחד של הדיאטה והרגלי תזונה חדשים שהיא גורמת לנו לאמץ.

 

כמה מורידים בדיאטת 17 הימים?

הצפי הוא להורדה של בין 5 ל-10 ק"ג בתוך 17 יום. כאמור, כל אחד מארבעת המחזורים של דיאטה זו נמשך למשך 17 ימים ועל כן בכל מחזור ניתן להשיל ממשקלכם כ-5-10 ק"ג.

במידה ורוצים להאיץ את תהליך הירידה במשקל ולשמור על משקל יציב לאורך שנים אחר כך, כדאי לשקול לבחון שימוש בערכה של לורן גונר.

 

האם דיאטת 17 הימים מסוכנת לבריאותכם?

התשובה היא לא, אך אם יש לכם היסטוריה של מחלות בריאותיות או שהנכם סובלים ממחלה מסויימת בזמן הנוכחי מומלץ להיוועץ עם רופא לפני שמנסים את דיאטת 17 הימים.

 

 

דיאטת 17 הימים – יתרונות וחסרונות מרכזיים

 

יתרונות

◄ שיטה אפקטיבית לירידה מהירה ומבוקרת במשקל

◄ תפריט מגוון שמאפשר התאמה להעדפות האישיות, מה שמגביר את סיכויי ההתמדה

◄ עשויה להתאים למי שסובלים מסכרת, יתר לחץ דם, עודף כולסטרול ואפילו מחלות לב וכלי דם

 

יתרונות

◄ קיים סיכון לעלייה מחודשת במשקל בשלבים המתקדמים של הדיאטה, עם הכנסת יותר ויותר מזונות לתפריט

◄ השיטה מסתמכת על עקרון של אכילה במחזורים כדי "לבלבל" את המנגנונים המטבוליים, מה שלא הוכח מחקרית