דיאטת סאות' ביץ' – על הדיאטה וכיצד היא פועלת
בדומה לדיאטת אטקינס המפורסמת, גם דיאטת סאות' ביץ' היא דיאטה שמתרכזת בהורדה בכמות הפחמימות שאנו אוכלים. ד"ר ארתור אגטסטון, האיש שעומד מאחורי דיאטת סאות' ביץ', טוען שהדרך לירידה מהירה במשקל היא לא על ידי הסרת כל המאכלים שמכילים פחמימות ושומנים מהתפריט, אלא לבחור את המאכלים הנכונים, אשר מכילים פחמימות ושומנים במינון שבריא לגוף. הסיבה שאגטסטון פיתח את הדיאטה מלכתחילה הייתה לעזור למטופליו חולי הלב להוריד במשקל וברמת הכולסטרול.
3 השלבים של דיאטת סאות' ביץ':
הדיאטה נחלקת לשלושה שלבים עיקריים:
השלב הראשון מתמקד בהורדת החשק והתאבון ומאפשר ירידה מהירה במשקל ונמשך כשבועיים. במהלכו מפסיקים לאכול פחמימות (שבועיים בלי לחם, אורז, תפו"א, פסטה), סוכרים, פירות וירקות עשירים בגלוקוז והצפי הוא לירידה במשקל של בין 4-6 ק"ג.
השלב השני סובב סביב אכילת מגוון מאכלים שטעימים לכם והשגת יעד המשקל הרצוי. הפירות והירקות שהיו אסורים קודם לכן יכולים לשוב לתפריט.
השלב השלישי הוא "שלב התחזוקה", כלומר שמירה על המשקל שהשגנו למשך שארית חיינו באמצעות הידע שקיבלנו בשני השלבים הראשונים לגבי מה כדאי ומה לא כדאי לאכול.
דיאטת סאות' ביץ' – האם זה עובד?
התשובה הקצרה היא כן. מדובר בדיאטה שנוקטת בגישה בריאה שעוזרת להפחית במשקל ולשמור עליו לטווח זמן לא מבוטל.
מה אוכלים בדיאטת סאות' ביץ? תפריט מומלץ:
הדיאטה מדגישה את הצורך באכילת מאכלים עשירים בסיבים תזונתיים. השיטה שלה היא להוריד את התאבון והחשק למאכלים לא בריאים מה שיוביל להרזיה בטווח הארוך.
בשלב הראשון שהוא גם השלב המגביל ביותר, מומלץ לאכול מאכלים עשירים בחלבונים כמו בשר, עוף, מאכלי ים, ביצים וגבינות. כמו כן, בשלב זה אפשר לאכול מאכלים המכילים שמנים בריאים כמו קנולה, שמן זית ואבוקדו. הירקות שמותרים למאכל בשלב זה הם הירקות שמכילים הכי מעט גלוקוז והם: ברוקולי, עגבניות, תרד וחצילים.
מה אסור לאכול בשלב הראשון של דיאטת סאות' ביץ': כאמור, פחמימות, סוכרים, פירות, מיצים, מוצרי חלב ואלכוהול הם מחוץ לתחום.
בשלב השני ניתן להחזיר לתפריט פירות, לחם מדגנים מלאים, אורז מלא ובטטות. בשלב זה הירידה במשקל מעט מתמתנת.
בשלב השלישי אין הגבלות אכילה ולא צריכים לאכול בהתאם לתפריט מסוים, אך הציפייה היא שכשתגיעו לשלב זה כבר תדעו להבדיל בין מאכלים בריאים ללא בריאים ולעשות בחירות חכמות בנוגע לתזונה שלכם. אם התאבון שלכם חוזר לרמות גבוהות במיוחד התוכנית ממליצה לחזור בחזרה לשלבים 1 ו-2.