מהי כוסמת?

הכוסמת היא למעשה צמח שמקורו ביבשת אסיה, זרעי הכוסמת ניתנים לאכילה ובעלי ערכים תזונתיים. הכוסמת גדלה כיום גם מחוץ ליבשת אסיה ומשלבים אותה במגוון תפריטים בשל ההבנה כי היא בריאה מאוד לאדם. בכוסמת יש המון ברזל, אבץ וסלניום.

המערב, אנו מכירים את הכוסמת בצורת גרגרים קטנים ובאמצעותה ניתן להכין מאכלים נוספים אך ניתן גם לאכול אותה בצורה הבסיסית שלה. בכוסמת יש מספר ויטמינים חשובים, בין היתר ויטמין C, ויטמין A ועוד. הכוסמת מכילה נתרן, סיבים תזונתיים, נתרן, שומן, חלבונים ונחשבת לפחמימה מורכבת.

 

דיאטת כוסמת – יתרונות וחסרונות

בשנים האחרונות התגלה כי הכוסמת יכולה להיות מרכיב עיקרי בתזונת היום-יומית של בני האדם. במחקרים תזונתיים שנעשו בארצות הברית נמצא כי הדיאטה עשויה להועיל מאוד למי שמעוניין לרדת במשקל ומאפשרת לבצע שינוי משמעותי בהרגלי האכילה אם משלבים אותה בצורה נכונה בתפריט היומי.

כמו כל הדיאטות שמבוססות על מרכיב עיקרי אחד – קיימים חסרונות ויתרונות ולכן יש לקרוא בנושא ולברר לעומק אם אכן דיאטת כוסמת מתאימה בעבורכם. היתרון הבולט ביותר בדיאטת כוסמת זהו התהליך שמתבצע במקביל – תהליך ניקוי רעלים. כלומר, כאשר מבססים את התזונה על מרכיב אחד, במקרה זה – הכוסמת, הגוף מתנקה מרעלים שונים.

 

 

אם נאכל כוסמת שלוש פעמים ביום ונשלב עמה נוזלים חיוניים כמו מים נבחין כי תוך שבועיים לכל היותר תיתכן ירידה משמעותית במשקל. עם זאת, כמובן שאכילה של הכוסמת בלבד אינה פשוטה ולא כל אחד יכול לעמוד בזה.

לכן, דיאטת הכוסמת משלבת גם תוספי מזון נוספים שמתאימים מאוד מבחינה בריאותית ומבחינת טעם לכוסמת ולגוף האדם המשתוקק לרזות. ניקוי רעלים הינו תהליך שהגוף נפתר מכל אותם "מזיקים" שהוא צבר לאורך הזמן. אם לא מכניסים אל הגוף את האוכל השומני, המשמין והמזיק – הגוף מתחיל לשחרר גם את מה שנצבר בו לפני כן.

החיסרון המרכזי בדיאטת כוסמת נוקשה היא הקושי באכילת הכוסמת לאורך שבועות – ללא שילוב של מצרכים נוספים. מעשה זה אינו פשוט ואנשים שנוטים לערבב מאכלים שונים ובעלי טעם מגוון ונרחב יתקשו בביצוע דיאטה זו אך כמובן שחשוב לזכור את המטרה – לרדת במשקל ולרזות.

אם אכן תקפידו על אכילת כוסמת למשך כשבועיים ללא שילוב של מזונות אחרים תוכלו לרדת כשמונה עד עשרה קילו. אכן מדובר בהרזיה משמעותית אך היא כרוכה במאמץ תזונתי ולא מאפשר סטייה מהדיאטה המדויקת הכוללת את המרכיב העיקרי – הכוסמת.

דיאטת כוסמת לשבוע זו דיאטה המשלבת עם מאכל הכוסמת מוצר נוסף בודד, למשל: יוגורט עם אחוזי שומן נמוכים או תה צמחים. אמנם לא מדובר בשילוב רב גוני אך שילוב זה עשוי להביא לתוצאות מרשימות.

הכוסמת מתאימה גם לאנשים שסובלים מבעיות לחץ דם גבוה וממחלות כבד כך שהסיכונים הבריאותיים בדיאטה זו אינם גבוהים כלל וזהו יתרון חשוב נוסף. העיקרון הוא אכילת הכוסמת במשך שבוע רצוף, שלוש פעמים ביום בכמויות שונות (עד תחושת שובע) כאשר לאחר שבעה ימים מומלץ להישקל ולהיווכח כי אכן התקיימה ירידה במשקל.

חשוב לציין כי ברשימת החסרונות חשוב להתעכב ולהיות מודעים כי אכילה ממושכת של פריט מזון אחד בלבד גורמת לגוף לאבד תוספים מזינים שחשובים לנו.

ללא תוספים וחומרים מזינים אלו הגוף לא מסוגל לתפקד בצורה נורמטיבית ובשלב זה הדיאטה תוגדר כדיאטה מסוכנת, לא מאוזנת ולרוב עשויה לגרום לנזק פיזי ונפשי וגם תהליך ההרזיה יהפוך בעייתי מאוד.

במידה ואכן תחליטו לעשות דיאטת כוסמת זכרו כי כמו בכל דבר בחיים, חשוב לשים לנגד עינכם את הגישה הפרופורציונלית – לא להגזים, לא לאבד את הרציונל ותמיד לזכור כי הבריאות צריכה להיות במקום הראשון. כלומר, דיאטת כוסמת מתאימה לפרק זמן קצר ולא אמורה להפוך לאורך חיים תזונתי בשום פנים ואופן.

 

 

דיאטת כוסמת – תפריט מומלץ

מגבלות דיאטת כוסמת: המגבלה העיקרית והחשובה מכל היא המחסור בגיוון תזונתי. כאשר מרבית האנשים בעולם נהנים מאוכל בשל העובדה כי ניתן לשלב מאכלים שונים, בדיאטה זו ישנו איסור מוחלט. אחת הגרסאות של דיאטת כוסמת היא שילוב עם מוצר אחד.

דוגמה לתפריט המשלב כוסמת ויוגורט נטול שומן / יוגורט טבעי:

בשעות הבוקר ניתן לאכול קערה עם דייסת כוסמת, במידה ולא חשים בשובע ניתן לאכול קערה נוספת. במידה וחשים בצמא ניתן לשתות מים או תה צמחים ללא תוספת סוכר.

בהמשך היום, בשעות הבוקר המאוחרות מותר לאכול ירקות – מומלץ לא להפריז אלא להסתפק בירק אחד או שניים (בעדיפות לירקות ירוקים). לארוחת צהריים אוכלים דייסת כוסמת כשבסוף הארוחה ניתן לשתות כוס או כוס וחצי של יוגורט טבעי. מי שמתקשה לאכול את דייסת הכוסמת כפי שהיא, ניתן לערבב אותה יחד עם היוגורט על מנת להוסיף טעם אחר.

הארוחה האחרונה ביום היא כמובן כוסמת, אך לפני השינה יש להימנע מתוספת של יוגורט. חשוב לציין כי הכוסמת ניתנת להכנה בדרכים שונות (בישול, קלייה, דייסה, אידוי, טחינה וכדומה) וכולן אפשריות ומומלצות כאשר עושים דיאטת כוסמת על מנת ליצור תחושת גיוון ולחוש בו. הכמות המספקת ליום אחד היא כוס כוסמת או לכל היותר כוס וחצי. לפני שאוכלים את הכוסמת מומלץ לשטוף אותה תחת המים.

 

למי מתאימה דיאטת כוסמת ?

לאחר שנחשפתם לתפריט, לחסרונות וליתרונות ולאפשרויות העומדות בפני מי שיבחר לבצע דיאטה זו – חשוב לציין למי מתאימה הדיאטה. ובכן, אין ספק כי דיאטת כוסמת מרזה ומביאה עמה את המטרה העיקרית – ירידה במשקל. עם זאת, האם הדיאטה הזו אכן מתאימה לכולם?

דיאטת כוסמת מתאימה לאנשים שיודעים להעמיד לנגד עיניהם את המטרה ולא סוטים מהדרך ולו פעם אחת. כל "נפילה" בדיאטת כוסמת עשויה להרוס ולעצור את התהליך. כמו בכל דיאטה, אסור ולא כדאי להרוס אותה אך במקרה של דיאטת כוסמת זה אפילו מאוד מאכזב משום שהדיאטה איננה קלילה ופשוטה ולכן כל סטייה מהדרך עשוי להביא לאכזבה גדולה.

דיאטת כוסמת מתאימה לאנשים בריאים, שיודעים לקחת את החיים בפרופורציות וגם במקרה הדיאטה מבינים ויודעים כי אין להפוך את הדיאטה לצורת חיים קבועה. דיאטת כוסמת יעילה לפרק זמן קצר של חודש-חודשיים לכל היותר.

מי שיעמוד בדיאטה זו לאורך חודש עשוי להגיע לתוצאות מרשימה אך חשוב לזכור כי זו אכן משימה לא פשוטה. כמו כן, דיאטת כוסמת מתאימה לאנשים שמסוגלים להעביר את תקופה הדיאטה ללא שילוב של מאכלים שונים ומסתפקים במועט מבחינה תזונתית. כלומר, אנשים שיכולים להתמודד עם העובדה כי לאורך זמן מה הם יאכלו אך ורק כוסמת.

 

דיאטת כוסמת ל-3 ימים

דיאטה לשלושה ימים נחשבת ללא יעילה ברוב המקרים אך משום שהכוסמת היא אכן מוצר בריא ולא משמין – מי שיתנזר מאוכל שונה ויאכל אך ורק כוסמת (וישתה מים) במשך שלושה ימים עשוי לראות ירידה של מספר קילוגרמים בפרק זמן קצר שכזה.

ודאי הבנתם כבר כי דיאטת כוסמת היא אתגר לא קטן ומתאימה לאנשים נחושים שרוצים לרזות ומוכנים להקריב את המגוון התזונתי בעבור מטרה זו.