מי אנחנו?   -   צור קשר

    חיפוש

 
FacebookPinterestLinkedin
DietMasterDietMaster
DietMaster
דיאטה
  • דיאט מאסטר
  • דיאטות
    • דיאטת לורן
    • דיאטה בהתאמה אישית
    • דיאטת 17 הימים
    • דיאטת דש
    • דיאטת חלבונים
    • דיאטה קטוגנית
    • דיאטה לפי סוג דם
    • דיאטת אטקינס
    • דיאטת דוקאן
    • דיאטה ללא פחמימות
    • דיאטת פירות וירקות
    • דיאטת לחם
    • דיאטת מרק כרוב
    • דיאטת אורז
    • דיאטת נקודות
    • דיאטה ללא גלוטן
    • דיאטת ניקוי רעלים
    • דיאטה ים תיכונית
    • דיאטה טבעונית
    • דיאטת צמחונית
    • דיאטת סאות' ביץ'
    • דיאטת תפוחים
    • דיאטת פליאו
    • דיאטת מיצים
    • דיאטת פטל קטון
    • דיאטת כוסמת
    • דיאטת HCG
    • דיאטה בהיריון
    • דיאטה בהנקה
    • דיאטה אחרי לידה
    • דיאטה לחולי סוכרת
    • דיאטת 8 השעות
    • דיאטת אבטיח
    • דיאטת הזון
    • דיאטת מלפפונים
    • דיאטה לפני חתונה
    • דיאטת לימון
    • דיאטת 21 הימים
  • איך לרדת במשקל
  • מוצרי הרזיה
    • דיאטת לורן
  • דיאטה מהירה
  • הרזיה
  • מדריכים וכתבות
    • מאכלים עם ברזל
    • מאכלים עם סידן
    • האם בירה משמינה
    • אדממה
    • מאכלים עם מגנזיום
    • מאכלים עם B12
    • מאכלים עם ויטמין B6
    • מאכלים בלי הרבה קלוריות
    • איך להוריד 5 קילו בחודש
    • תמרים
    • זרעי שומר
  • דיאט מאסטר
  • דיאטות
    • דיאטת לורן
    • דיאטה בהתאמה אישית
    • דיאטת 17 הימים
    • דיאטת דש
    • דיאטת חלבונים
    • דיאטה קטוגנית
    • דיאטה לפי סוג דם
    • דיאטת אטקינס
    • דיאטת דוקאן
    • דיאטה ללא פחמימות
    • דיאטת פירות וירקות
    • דיאטת לחם
    • דיאטת מרק כרוב
    • דיאטת אורז
    • דיאטת נקודות
    • דיאטה ללא גלוטן
    • דיאטת ניקוי רעלים
    • דיאטה ים תיכונית
    • דיאטה טבעונית
    • דיאטת צמחונית
    • דיאטת סאות' ביץ'
    • דיאטת תפוחים
    • דיאטת פליאו
    • דיאטת מיצים
    • דיאטת פטל קטון
    • דיאטת כוסמת
    • דיאטת HCG
    • דיאטה בהיריון
    • דיאטה בהנקה
    • דיאטה אחרי לידה
    • דיאטה לחולי סוכרת
    • דיאטת 8 השעות
    • דיאטת אבטיח
    • דיאטת הזון
    • דיאטת מלפפונים
    • דיאטה לפני חתונה
    • דיאטת לימון
    • דיאטת 21 הימים
  • איך לרדת במשקל
  • מוצרי הרזיה
    • דיאטת לורן
  • דיאטה מהירה
  • הרזיה
  • מדריכים וכתבות
    • מאכלים עם ברזל
    • מאכלים עם סידן
    • האם בירה משמינה
    • אדממה
    • מאכלים עם מגנזיום
    • מאכלים עם B12
    • מאכלים עם ויטמין B6
    • מאכלים בלי הרבה קלוריות
    • איך להוריד 5 קילו בחודש
    • תמרים
    • זרעי שומר

אדממה – משמין או בריא? ערך תזונתי, קלוריות + מתכון מומלץ

מדריכים


תאריך עדכון אחרון: מאי, 2020

מה אתם באמת יודעים על אדממה (או בשמו הלועזי Edamame)? ה"חטיף" הפופולרי והאהוב שמוגש בשנים האחרונות כמעט בכל פאב או מסעדה בישראל ונחשב למאכל טעים שאפשר להכין בלי הרבה מאמץ גם בבית (ראו מתכון מומלץ בהמשך).

 

תוכן עניינים:

  • 1 3 עובדות שכנראה לא ידעתם על אדממה – פולי הסויה הירוקים ואהובים
  • 2 אדממה – ערך תזונתי
  • 3 אדממה – האם בריא? האם משמין?
  • 4 לפניכם 5 יתרונות בריאותיים נוספים של אדממה וסויה:
  • 5 איך להכין אדממה?
  • 6 מתכון מומלץ להכנת אדממה קריספי 

 

3 עובדות שכנראה לא ידעתם על אדממה – פולי הסויה הירוקים ואהובים

מדובר באחד המאכלים הנפוצים ביותר לאכילה במדינות אסייתיות רבות כמו סין, יפן וקוריאה. בשנים האחרונות הפופולריות של אדממה צברה תאוצה גם במדינות מערביות רבות.

פירוש השם "אדממה" ביפנית הוא "שעועית על ענף", בעוד שבסין הוא מכונה "מונודו" (פירוש: שעועית שעירה").

אדממה הוא שמם של פולי סויה שנקצרו לפני שהפולים הספיקו להתקשות ואינם מכילים גלוטן.

אדממה

אדממה – ערך תזונתי

בכוס אחת (150 גרם) של פולי אדממה בצורתם הרגילה (פולי סויה ירוקה לא מקולפים) יש:

189 קלוריות

17 גרם חלבון

16 גרם פחמימות

19 גרם נתרן

8 גרם של סיבים תזונתיים

11 גרם שומן

16% מכמות הצריכה היומית המומלצת של ויטמין C

20% מכמות הצריכה היומית המומלצת של ברזל

14% מכמות הצריכה היומית המומלצת של ויטמין A

10% מכמות הצריכה היומית המומלצת של סידן

52% מכמות הצריכה היומית המומלצת של ויטמין K

100% מכמות הצריכה היומית המומלצת של חומצה פולית

 

 

אדממה – האם בריא? האם משמין?

כפי שראיתם, הערכים התזונתיים באדממה בריאים מאוד. ב-150 גרם אדממה יש 189 קלוריות בסה"כ והוא אינו נחשב למאכל משמין, בוודאי לאור כמויות החלבון המצויות בו ((שעל סגולותיו ניתן לקרוא כאן).

באופן כללי, אכילת פירות וירקות מכל סוג שהוא הוכחה כבריאה וכמפחיתה סיכון למחלות רבות. מחקרים רבים הראו שאכילת מזונות צמחיים כמו אדממה מפחיתה את הסיכון להשמנת יתר ולתמותה בכלל, כמו גם סוכרת ומחלות לב.

האיזופלאבונים המצויים במאכלי סויה מוכרים כמפחיתי סיכון לחלות באוסטאופורוזיס. הסידן והמגנזיום באדממה מסייעים באיזון הסוכר בדם ובוויסות המחזור לנשים. כמו כן, הם עוזרים למנוע מיגרנות וכאבי ראש.

 

לפניכם 5 יתרונות בריאותיים נוספים של אדממה וסויה:

 

#1 מפחית את הסיכון לסרטן השד ולסרטן הערמונית

אחד האיזופלאבונים הדומיננטיים בסויה הוא גניסטין, אשר הינו בעל תכונות של נוגד חמצון עוזר במניעת היווצרותם של תאים סרטניים. זאת ועוד, צריכת 10 מ"ג סויה ביום מפחיתה את הסיכון לחזרת מחלת הסרטן אצל אנשים שהחלימו ממנה בשיעור של 25%.

 

#2 אדממה עוזר למנוע דיכאון

החומצה הפולית שמצויה באדממה בכמות גדולה עשויה לסייע במניעת דכאון על ידי חסימת פעילותו של הומוציסטאין בגוף, אשר עלול לחסום מעבר של דם למוח. כמות גדולה מדי של הומוציסטאין בגוף עלולה להפריע לייצור ושחרור של הורמונים בריאים כמו סרוטונין, דופאמין ונואופינאפרין, אשר אחראים על מצב הרוח, התיאבון ואיכות השינה שלנו.

 

#3 אדממה מגביר פוריות

אצל נשים בגילאי היריון, צריכת כמות גדולה יותר של ברזל ממקורות צמחיים כמו אדממה, תרד, שעועית ונוספים מגבירה את הפוריות ומגדילה את הסיכוי להיכנס להיריון, כך על פי מחקר שהתפרסם באוניברסיטת הרווארד.

זאת ועוד, צריכת כמות מספקת של חומצה פולית (המצויה באדממה בשפע) היא חיונית עבור נשים בהריון ומסייעת בהגנה ממומים שונים אצל הילוד.

 

#4 אדממה מעלה את רמות האנרגיה שלנו

צריכה בלתי מספקת של ברזל עלולה להשפיע על פעילות הגוף ורמת האנרגיה שלנו. אדממה (כמו גם תרד וביצים) הוא מקור מצוין לברזל להעלאת רמת האנרגיה שלנו.

 

#5 אדממה מונע דלקות ומסייע לפעילות מערכות בגוף

כולין הוא רכיב מזון חשוב וחיוני אשר מצוי באדממה ועוזר לגוף שלנו בשינה, פעילות ותפקוד השרירים, למידה וזיכרון ונוספים. כולין עוזר לשמור על מבנה תאי תקין, מסייע בתהליך העברת פקודות למערכת העצבים, בספיגה של שומן בגוף ובהפחתת דלקות כרוניות.

 

איך להכין אדממה?

אדממה ניתן לאכול בכל מיני צורות, כמו מאכלים אחרים שמכילים פולים. הצורה הפופולרית ביותר להגשת אדממה היא כירק המוגש כחטיף בצלחת, או כתוספת לסלט.

אדממה מוגש לרוב כתרמילים ירוקים המכילים את פולי הסויה.

בישול אדממה הוא דבר פשוט יחסית. אין צורך לבשל אדממה זמן רב, 3-5 דקות יספיקו.

 

מתכון מומלץ להכנת אדממה קריספי אדממה מתכון מומלץ

מצרכים:

1 חבילת אדממה קפוא

1 כפית שמן זית

1/4 כוס של גבינת פרמז'ן

מלח ופלפל לפי הטעם

 

אופן ההכנה:

לחמם תנור על 200 מעלות במשך 5 דקות. בינתיים להכניס את פולי האדממה למסננת ולשטוף אותם במים קרים. לחכות שיתייבשו.

לשים את פולי האדממה על מגש, לשפוך מעט שמן זית מעליהם, לפזר גבינת פרמז'ן ומעט מלח ופלפל.

להכניס לתנור ולהמתין 15 דקות עד שהגבינה הופכת למוזהבת.

להוציא ולאכול, בתאבון!

מערכת דיאט מאסטר
מערכת דיאט מאסטר

מדריכים מקיפים בנושאי דיאטה ותזונה נכונה






סוגי דיאטות:
  • » דיאטת דוקאן

  • » דיאטה מותאמת אישית

  • » דיאטת כרוב

  • » דיאטת HCG

  • » דיאטת חלבונים

  • » דיאטה לפי סוג דם

  • » דיאטת לחם

  • » דיאטה קלה

  • » דיאטת סאות' ביץ'

  • » דיאטת אטקינס

  • » דיאטת נקודות

  • » דיאטת אורז

  • » דיאטת תפוחים

  • » דיאטת מיצים

  • » דיאטת 17 הימים

  • » דיאטת פטל קטון

  • » דיאטת ניקוי רעלים

  • » דיאטת פירות וירקות

  • » דיאטה ים תיכונית

  • » דיאטת תה ירוק

  • » דיאטת פליאו

  • » דיאטת גת

  • » דיאטה ללא גלוטן

  • » דיאטה קטוגנית

  • » דיאטה בהריון

  • » דיאטת קונג'אק

  • » דיאטת מלפפונים

  • » דיאטת אבטיח

  • » דיאטת קפה ירוק

  • » דיאטת תות לבן

  • » דיאטת הזון

  • » דיאטה ללא פחמימות

  • » דיאטת כוסמת

  • » דיאטה טבעונית

  • » דיאטת 8 השעות

  • » דיאטה צמחונית

  • » דיאטה בהנקה

  • » דיאטת סימונס

  • » דיאטת סירטפוד

כתבות אחרונות
  • תפוחים יתרונות בריאותיים ומידע
    7 יתרונות בריאותיים של אכילת תפוח אחד ביום
    26 ביולי 2020
  • דיאטת סירטפוד של האדל
    דיאטת סירטפוד (הדיאטה של אדל) – מדריך מקיף
    21 במאי 2020
  • פיסטוק מדריך מקיף
    פיסטוק – יתרונות בריאותיים, ערך תזונתי ומידע מקיף
    19 בינואר 2020
  • ג'ינג'ר - זנגביל
    ג'ינג'ר (זנגביל) – 9 יתרונות בריאותיים ומידע מקיף
    13 בנובמבר 2019
  • קולורבי סגולות יתרונות ערכים תזונתיים ומידע
    קולורבי – 6 יתרונות בריאותיים, סגולות וערכים תזונתיים
    11 באוגוסט 2019
  • טחינה קלוריות ערכים תזונתיים יתרונות בריאותיים
    טחינה – יתרונות בריאותיים, ערכים תזונתיים ומידע מקיף
    3 ביולי 2019
לורן גונר מפתחת שיטת ההרזיה "דיאטת לורן"

ד"ר לוי אברהם על המאבק ב"מוח שמן"
המנתח הפלסטי ד"ר לוי אברהם - מומחה לניתוחי שאיבת שומן מסביר כל מה שחשוב לדעת על ההליך

מדריך חדש – 6 טעויות התזונה הנפוצות ביותר שאנחנו עושים וכיצד להימנע מהן
הצטרפות לקהילת דיאט מאסטר
הצטרפו לקהילת דיאט-מאסטר לגמרי בחינם וקבלו ישירות למייל שלכם מדריכים, טיפים, הצעות ועדכונים בלעדיים בנושאי תזונה נכונה ודיאטה.

    נא להזין כתובת דוא"ל

    דיאט מאסטר
    • לאן הגעתם?

      דיאט מאסטר מספק מידע מקיף על מגוון רחב של סוגי דיאטות ותכניות תזונה. עוד באתר: כתבות, המלצות, טיפים, מדריכי תזונה נכונה ומבצעים בלעדיים לגולשי האתר.

    • תנאי שימוש

      השימוש באתר ובתכניו הם באחריותו הבלעדית של הגולש ואין הכתוב בו מהווה תחליף לייעוץ מקצועי. אין להעתיק תוכן מאתר זה ללא אישור מפורש של בעליו.

    מדריכי תזונה ודיאטה
    מדריך לירידה במשקל
    מדריך לשמירה על הגזרה
    מדריך לעשיית דיאטה מהירה
    מדריך להורדת שומן בבטן
    מדריך לבחירת דיאטה
    מדריך לאכילה בריאה
    שריפת קלוריות
    הרזיה ללא דיאטה
    גרסיניה קמבוג'יה
    מדבקות הודיה
    ארוחת בוקר בריאה
    הכל אודות קונג'אק
    מאכלים עשירים בברזל
    ניווט
    אודותינו
    פרסמו אצלנו
    מאמרים
    תנאי שימוש
    צור קשר
    פייסבוק
    DietMaster

    כל הזכויות שמורות - DietMaster.co.il © אין להעתיק תכנים המופיעים באתר ללא אישור מפורש מבעלי האתר.
    התכנים המופיעים כאן אינם מהווים תחליף לייעוץ של איש מקצוע מוסמך. לכן, יש להתייחס לכתוב באתר זה בזהירות המתבקשת ולהפעיל שיקול דעת.

    X